Капуста квашеная пятисуточная

Понравился 1 повару Просмотрен 439 раз
фото рецепта: Капуста квашеная пятисуточная
(4.63)
1162 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Капуста квашеная пятисуточная у меня всегда получается на ура. Такая капуста и в салате вкусная и борщ из нее отменный. Время приготовления указано без учета времени затраченного на само квашение.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 5

Итак, шинкуем капусту, а затем хорошенько мнем руками. Добавляем морковь, натертую на терке для моркови по-корейски.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная пятисуточная шаг №1
Шаг 2 из 5

Добавляем соль, душистый и черный перец горошком.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная пятисуточная шаг №2
Шаг 3 из 5

Еще раз переминаем.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная пятисуточная шаг №3
Шаг 4 из 5

Затем кладем капусту в трехлитровую банку, плотно утрамбовывая. Как правило образовывается сок. Но если сока мало, то доливаем кипяченую остывшую воду так, чтобы капуста была полностью в воде, но не по самое горлышко. Затем ставим банку на тарелочку и оставляем на кухне на 5 дней. Затем отправляем в холодильник. Каждый день нужно протыкать капусту либо ножом либо чем-то узким и длинным, чтобы выходил углекислый газ.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная пятисуточная шаг №4
Готово!

Капуста готова, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная пятисуточная шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно и полезно)
26 ноября 2020 11:23
Какая вкусная капуста!
25 ноября 2020 18:52
Отличная капусточка!
25 ноября 2020 14:17
Похожие рецепты по ингредиентам