Запеканка из брокколи от Алены Спириной. Эта запеканка готовится как гратен - с хрустящей хлебной корочкой и молодым чесноком, который можно заменить на пару зубчиков, в пикантом соусе из сметаны с дижонской горчицей.
Мелко нарезать лук и чесночные стрелки и тушить на минимальном огне со сливочным маслом до мягкости.
Шаг 2 из 10
Высыпать на пару минут зерна горчицы.
Шаг 3 из 10
Добавить ложку дижонской горчицы, перемешать.
Шаг 4 из 10
Высыпать следом раскрошенный свежий хлеб и жарим минут восемь до золотистого цвета.
Шаг 5 из 10
Для соуса смещать сметану, два вида горчицы, соль, перец. Перемешать.
Шаг 6 из 10
В кипящую, подсоленную воду выложить соцветия брокколи и варить после закипания 3 минуты, потом остудить под проточной холодной водой. Смешать в соусе.
Шаг 7 из 10
Форму или формочки смазать маслом. Разложить брокколи с соусом.
Шаг 8 из 10
И распределить хлеб с луком.
Шаг 9 из 10
Запекать при температуре 180 гр. минут 20.
Готово!
Можно подать прямо в формочках или вынуть на тарелки.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
