Добавить или исключить ингредиенты

Гратен с цветной капустой и грибами

26-02-2012, 20:04 Понравился 2 поварам Просмотрен 6028 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

26-02-2012, 20:04

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Простое в приготовлении и вкусное блюдо.

Ингредиенты

Капуста цветная 1 кг
Шампиньоны 300 г.
Масло сливочное 50 г.
Молоко 400 мл.
Мука 1,5 ст.л.
Перец болгарский красный 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Зеленый горошек (свежий, консервированный. мороженый) 100 г.
Панировочные сухари 100 г.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста цветная
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Цветную капусту отварить в подсоленой воде. Грибы нарезать пластинами и тушить на сковороде пока не выпарится жидкость.
Выложить в форму для запекания капусту.

Затем грибы, зеленый грошек и мелко нарезанный перец.

Гратен с цветной капустой и грибами

И опять капусту.

Гратен с цветной капустой и грибами

Приготовить соус "Бешамель". Для этого:на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4 пока соус не загустеет. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Этим соусом заливаем овощи.

Гратен с цветной капустой и грибами

Присыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.

Гратен с цветной капустой и грибами

Достаем из духовки.

Гратен с цветной капустой и грибами

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 3

mama Tasi

Ага, значит я проинтуичила!!! winked

26 февраля 2012 21:03

Ответить

Zoya7

Вообще-то именно так я всегда и делаю. Лук и грибы вещи неразделимые. Еще люблю добавлять к ним морковь. Просто в тот день что-то мне помешало добавить лук. smile