Гратен с цветной капустой и грибами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5759 раз
Простое в приготовлении и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 кг
- Шампиньоны 300 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко 400 мл.
- Мука 1,5 ст.л.
- Перец болгарский красный 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый горошек (свежий, консервированный. мороженый) 100 г.
- Панировочные сухари 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Цветную капусту отварить в подсоленой воде. Грибы нарезать пластинами и тушить на сковороде пока не выпарится жидкость.
Выложить в форму для запекания капусту.
Затем грибы, зеленый грошек и мелко нарезанный перец.
И опять капусту.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого:на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4 пока соус не загустеет. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Этим соусом заливаем овощи.
Присыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Достаем из духовки.
Выложить в форму для запекания капусту.
Затем грибы, зеленый грошек и мелко нарезанный перец.
И опять капусту.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого:на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4 пока соус не загустеет. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Этим соусом заливаем овощи.
Присыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Достаем из духовки.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Ага, значит я проинтуичила!!!
26 февраля 2012 21:03
Ответить
Вообще-то именно так я всегда и делаю. Лук и грибы вещи неразделимые. Еще люблю добавлять к ним морковь. Просто в тот день что-то мне помешало добавить лук.
26 февраля 2012 20:48
Ответить
Как же это должно быть вкусно! Корочка такая румяная Зоя, а можно попросить в "мою порцию" грибочки предварительно с лучком обжарить?
26 февраля 2012 20:38
Ответить
Салат из свежей цветной капусты с фундуком
Интересный салат из сырой цветной капусты с лесными орехами и зелень ...
16.07.2021, 13:12
ОльгаЧ
Цветная капуста в панировке
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и аппетитного гарнира из ц ...
16.12.2021, 10:47
Marina30
Цветная капуста в яйце и сухарях
Для любителей цветной капусты хочу поделиться очень вкусным рецептом ...
04.04.2018, 00:15
Evangelina
Запеканка из цветной капусты
Очень простой и хороший рецепт диетической запеканки с цветной капус ...
06.09.2017, 12:36
тамара агапитова
Быстрые овощные котлеты со сметаной
Представляю вашему вниманию овощные котлеты. Цветную капусту я пробо ...
13.10.2015, 15:52
ihajse
Теплый овощной салат
Салат из цветной капусты со стручковой фасолью и сладким перцем. ...
08.04.2015, 22:19
Татьяна Маражо
Стейки из цветной капусты
Даже "нелюбители" цветной капусты превратятся в ее почитателей после ...
09.10.2014, 00:45
barska
Цветная капуста в яйце
Цветная капуста - очень нежный овощ. Из нее получаются отличные овощ ...
09.11.2016, 00:50
OdryParker
Салат из цветной капусты с огурцом и редиской
Овощной салат из цветной капусты с огурцом и редиской. Витаминный са ...
27.11.2017, 20:06
lorik26
Салат с морковью и цветной капустой
Думаю, что большинство хозяек использует в салатах отварную цветную ...
26.10.2018, 19:24
Ellisa