Гратен с цветной капустой и грибами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5940 раз
Простое в приготовлении и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 кг
- Шампиньоны 300 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко 400 мл.
- Мука 1,5 ст.л.
- Перец болгарский красный 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый горошек (свежий, консервированный. мороженый) 100 г.
- Панировочные сухари 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Цветную капусту отварить в подсоленой воде. Грибы нарезать пластинами и тушить на сковороде пока не выпарится жидкость.
Выложить в форму для запекания капусту.
Затем грибы, зеленый грошек и мелко нарезанный перец.
И опять капусту.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого:на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4 пока соус не загустеет. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Этим соусом заливаем овощи.
Присыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Достаем из духовки.
Выложить в форму для запекания капусту.
Затем грибы, зеленый грошек и мелко нарезанный перец.
И опять капусту.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого:на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4 пока соус не загустеет. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Этим соусом заливаем овощи.
Присыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Достаем из духовки.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
mama Tasi
Ага, значит я проинтуичила!!! 
26 февраля 2012 21:03
Ответить
Zoya7
Вообще-то именно так я всегда и делаю. Лук и грибы вещи неразделимые. Еще люблю добавлять к ним морковь. Просто в тот день что-то мне помешало добавить лук. 
26 февраля 2012 20:48
Ответить
mama Tasi
Как же это должно быть вкусно! Корочка такая румяная Зоя, а можно попросить в "мою порцию" грибочки предварительно с лучком обжарить? 
Зоя, а можно попросить в "мою порцию" грибочки предварительно с лучком обжарить? 26 февраля 2012 20:38
Ответить
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Предлагаю приготовить к ужину вкусную и полезную запеканку из цветно ...
10.11.2020, 21:54
Yulia.
Запеканка "Сытная"
Запеканка, это всегда вкусно, а главное, она легка в приготовлении и ...
17.10.2012, 14:45
тамара агапитова
Салат из цветной капусты и брокколи
Это блюдо для повседневного стола, а не праздничное. Салат вкусный и ...
11.09.2018, 17:56
тамара агапитова
Цветная капуста в сухарях.
Полезно, быстро, вкусно.
22.02.2012, 11:55
Zoya7
Суп-велюте из цветной капусты
Бархатный, нежный,со сливочным вкусом суп из простого ингредиента - ...
27.10.2014, 00:53
barska
Салат из цветной капусты с сыром и салями
Салат из цветной капусты с сыром и салями, с консервированной или за ...
09.10.2020, 18:55
lorik26
Булгур с овощами, отваренный в пергаменте
Отваренный в пергаменте булгур с овощами получается рассыпчатым блю ...
24.07.2012, 22:58
anastasiya_pan
Запеканка с цветной капустой "Любительская"
"Любительская" колбаса нравится всем, по крайней мере многим. А вот ...
02.04.2012, 17:25
Zoya7
Цветная капуста в сметанной подливе
Сегодня будем готовить мой любимый рецепт приготовления цветной капу ...
19.10.2020, 12:56
тамара агапитова
Цветная капуста под соусом Бешамель
Нежное и вкусное овощное блюдо. Попробуйте :) ...
11.04.2014, 11:53
ОльгаЧ