Гратен с цветной капустой и грибами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5542 раз
Простое в приготовлении и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 кг
- Шампиньоны 300 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко 400 мл.
- Мука 1,5 ст.л.
- Перец болгарский красный 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый горошек (свежий, консервированный. мороженый) 100 г.
- Панировочные сухари 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Цветную капусту отварить в подсоленой воде. Грибы нарезать пластинами и тушить на сковороде пока не выпарится жидкость.
Выложить в форму для запекания капусту.
Затем грибы, зеленый грошек и мелко нарезанный перец.
И опять капусту.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого:на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4 пока соус не загустеет. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Этим соусом заливаем овощи.
Присыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Достаем из духовки.
Выложить в форму для запекания капусту.
Затем грибы, зеленый грошек и мелко нарезанный перец.
И опять капусту.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого:на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4 пока соус не загустеет. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Этим соусом заливаем овощи.
Присыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Достаем из духовки.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Ага, значит я проинтуичила!!!
26 февраля 2012 21:03
Ответить
Вообще-то именно так я всегда и делаю. Лук и грибы вещи неразделимые. Еще люблю добавлять к ним морковь. Просто в тот день что-то мне помешало добавить лук.
26 февраля 2012 20:48
Ответить
Как же это должно быть вкусно! Корочка такая румяная Зоя, а можно попросить в "мою порцию" грибочки предварительно с лучком обжарить?
26 февраля 2012 20:38
Ответить
Суп с цветной капустой и сырным клецками
Суп с цветной капустой и сырными клецками. невероятно вкусный суп с ...
05.11.2018, 13:19
lorik26
Гарнир из капусты романеско
Капуста романеско (итал. romanesco – римская капуста) – является рез ...
15.04.2017, 11:22
Marina30
Запеканка "Сытная"
Запеканка, это всегда вкусно, а главное, она легка в приготовлении и ...
17.10.2012, 14:45
тамара агапитова
Цветная капуста с зеленым луком и горошком запеченная в горшочках
Хочу предложить вам рецепт приготовления цветной капусты в горшочках ...
30.11.2015, 17:36
HelgaZ
Цветная капуста с оливками в томатном соусе
Cavolfiore con olive - блюдо сардской/итальянской кухни. Может послу ...
01.01.2014, 18:45
barska
Суп из цветной капусты на бульоне из филе индейки
Предлагаю рецепт легкого овощного супчика на бульоне из филе индейки ...
27.06.2018, 10:57
Marina30
Овощные котлеты из цветной капусты с зеленым луком
Люблю цветную капусту, из нее получаются очень вкусные овощные котле ...
14.07.2016, 17:24
ihajse
Запеканка из цветной капусты с сыром и помидорами
Предлагаю вашему вниманию очень простой и невероятно вкусный рецепти ...
27.06.2014, 11:08
Natali=)
Пюре из цветной капусты с жаренными шкварками
Пюре из цветной капусты с добавлением копченого сала приобретает сов ...
13.07.2016, 22:00
ihajse
Овощная заморозка для супов и вторых блюд
Овощная заморозка для супов и вторых блюд. Для этой заморозки я беру ...
26.09.2019, 17:25
lorik26