Запеканка с цветной капустой

Нам понадобится цветная капуста.

Разбираем её на отдельные соцветия и отвариваем 7-8 минут.

Сыр натираем на мелкой тёрке, петрушку нарезаем.

Яйца взбиваем в пышную пену.

Соединяем яйца, сыр, тщательно перемешиваем. В конце добавляем петрушку.

Форму смазываем маслом. На дно выкладываем цветную капусту, которую заливаем яйцами с сыром и с петрушкой.

Выпекаем до готовности.

Нарезаем и угощаем родных и близких.

Так выглядит запеканка в разрезе.