Добавить или исключить ингредиенты

Цветная капуста в томате

16-06-2016, 17:17 Понравился 1 повару Просмотрен 5390 раз

HelgaZ(4.53)

849 рецептов

16-06-2016, 17:17

Средняя оценка рецепта

3.67

3 голоса

Цветная капуста в томате, можно подавать как самостоятельное блюдо, либо к основным. Томатный сок использовать только домашний, либо заменить на томатную пасту или свежие помидоры. Угощайтесь!

Ингредиенты

Капуста цветная 600 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сок томатный 1.5 стакан
Масло оливковое по вкусу
Укроп по вкусу
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сахар по вкусу
Специи по вкусу

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста цветная
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Цветную капусту помыть, разделить на крупные соцветия.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в томате шаг №1

Шаг 2 из 5

Отварить до готовности (мягкости) в подсоленной воде, откинуть на сито, разделить на небольшие соцветия руками либо ножом. Цветную капусту закладывать в кипящую воду.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в томате шаг №2

Шаг 3 из 5

Очистить репчатый лук и морковь, помыть, лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. Обжарить на оливковом масле до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в томате шаг №3

Шаг 4 из 5

Добавить домашний томатный сок, перец, соль и сахар по вкусу, возможно вы захотите добавить еще какие-либо специи на ваш вкус. Тушить минут 10, пока сок не изменит цвет и немного не загустеет.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в томате шаг №4

Готово!

Добавить цветную капусту, нашинкованный укроп, чеснок выдавленный через пресс по вкусу, тушить еще 1-2 минуты на маленьком огне. Снять с огня, оставить под накрытой крышкой на минут 20. Готово! Приятного аппетита!