Оладьи из цветной капусты с картофелем и сыром

Фарш из цветной капусты у меня был в заморозке, не много потемнел. Если Вы готовите *с нуля*, то для начала, цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде до мягкости. Следующий шаг - это перекрутить ее через мясорубку в фарш.

Крупный очищенный картофель натереть на мелкую терку. Отжать сок.

Так же натереть и твердый сыр.

Добавить муку, яйцо и специи. Хорошо перемешать.

Сформировать оладьи, мокрыми руками или ложкой. Масса получается не жидкой. Обжарить с обеих сторон до готовности и красивой румяной корочки.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита.