Запеканка из картофеля, цветной капусты и лосося под сметанно-горчичным соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 11220 раз

Овощная запеканка с нежным филе красной рыбы. Незабываемую нотку блюду придаёт сметанно-горчичный соус и пармезан!
Ингредиенты
- Картофель 4-6 шт
- Цветная капуста (небольшая) 1 шт
- Соль, перец
- Лосось свежий (сёмга, кета, пр.) 350 -400 г
- Густая сметана 200 -300 мл
- Горчица сладкая в зёрнах 2 ст.л.
- Пармезан (тёртый) 2-4 ст.л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Отварить разобранную на соцветия цветную капусту в воде, с добавлением молока.

Шаг 2 из 7
Параллельно отварить картофель в мундире, в хорошо посоленной воде.

Шаг 3 из 7
Лосось (у меня из заморочки, предварительно - разморозить) нарезать крупными кубиками. Для соуса смешать сметану и сладкую зернистую горчицу. В нескольких ст.л. этой смеси замариновать рыбу.

Шаг 4 из 7
Картофель очистить и нарезать крупными дольками, капусту - сцедить, форму смазать маслом. Выложить в форму подготовленные овощи, сверху - рыбу и полить оставшимся соусом.

Шаг 5 из 7
Посыпать тёртым пармезаном

Шаг 6 из 7
Отправить в предварительно разогретую до 200*С духовку на 20 мин., до запекания сыра. Подавать с зелёным салатом.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
mysj19, спасибо, Марина!
25 октября 2012 21:58
Ответить
Очень вкусно!!!
21 октября 2012 21:39
Ответить
тамара агапитова, Готовьте на здоровье! 

21 октября 2012 16:38
Ответить
Сытно, состоит из моих любимых продуктов! И конечно-же вкусно!
20 октября 2012 11:30
Ответить
Давленый картофель с горчицей и чесноком
Отварной картофель с чесноком и дижонской горчицей.Вкусный гарнир к ...
27.07.2013, 02:29
Татьяна Маражо
Соленое картофельное печенье
Соленое картофельное печенье это отличная закуска к пиву. ...
29.01.2015, 13:27
AnnaLina
Картофельные оладьи с овощной начинкой и сыром
Предлагаю хорошую идею приготовления вкусных картофельных оладушек н ...
26.08.2016, 19:44
ihajse
Салат с жареным картофелем и утиным мясом
Салат с жареным картофелем и утиным мясом, с яйцом, сыром и свежим о ...
26.10.2017, 11:30
lorik26
Картофельные драники со шпинатом и укропом
Яркие и вкусные картофельные драники со свежим шпинатом, укропом и р ...
24.05.2016, 20:28
HelgaZ
Картофельный салат с соусом песто
Теплый картофельный салат в средиземноморском стиле. Можно подать ка ...
28.11.2014, 21:06
Мила
Жареный картофель с мясом и перцем
Жареный картофель с мясом и колбасой. Предлагаю на обед или ужин при ...
22.10.2020, 11:03
ihajse
Картофельные кнедлики с сырно-грибной начинкой
Кнедлики - сытное и вкусное блюдо, пришедшее к нам из чешской кухни. ...
26.01.2012, 13:49
filumena
Рыбный суп с морским окунем
Рыбный суп из морского окуня получается изумительным, с тонким морск ...
27.06.2017, 22:16
OdryParker
Фаршированный картофель
Фаршированный картофель по рецепту - это вкусное и сытное блюдо, кот ...
22.05.2021, 21:48
Yulia.