Картофельная лепешка с сыром

Картофель почистить , промыть и нарезать мелкими кубиками.

На сковороде с оливковым маслом обжарить картофель до готовности. Соль и специи по вкусу.

Сыр выбираем по вкусу. У меня Гауда и голубой сыр.

Сыр твердых сортов натереть на терке.

Тертый сыр расположить на поверхности обжаренного картофеля. Мягкий сыр выложить небольшими порциями . Накрыть крышкой и оставить на тихом огне на 5-7 мин.

Затем при помощи большой тарелки лепешку перевернуть и обжарить вторую сторону.

Подавать сразу с легким , овощным салатом.
Приятного аппетита !