Фрикадельки в картофельном тесте

Понравился 0 поварам Просмотрен 547 раз
фото рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте
(4.80)
522 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Предлагаю вам рецепт мясных фрикаделек в картофельном тесте, запечённых в духовке. Получается очень вкусно. Фрикадельки сочные, а тесто мягкое. Специи можно добавить по своему вкусу.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Растопить сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №1
Шаг 2 из 14

В растопленное масло добавить картофельное пюре. Если картофельное пюре горячее, масло можно не растапливать, а добавить просто в картофель.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №2
Шаг 3 из 14

В картофель добавить одно яйцо и соль. Перемешать. Если картофель солили во время отваривания, то сейчас добавляйте немного соли.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №3
Шаг 4 из 14

Постепенно добавьте просеянную муку. Количество муки может быть больше или меньше, в зависимости от влажности картофельного пюре. Замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №4
Шаг 5 из 14

Панировочные сухари залить молоком и оставить на несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №5
Шаг 6 из 14

В фарш добавить измельченную луковицу, чеснок и имбирь. Также добавить панировочные сухари замоченные в молоке.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №6
Шаг 7 из 14

Фарш посолить и поперчить по вкусу. Вымешать.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №7
Шаг 8 из 14

Из фарша сформировать фрикадельки подходящие по размеру к вашим формочкам.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №8
Шаг 9 из 14

На разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарить фрикадельки, по 2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №9
Шаг 10 из 14

Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто и вырезать круги, подходящие по диаметру к вашим формочкам.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №10
Шаг 11 из 14

На каждый кружок тесто выкладываем одну фрикадельку.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №11
Шаг 12 из 14

Обжимаем фрикадельку тестом со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №12
Шаг 13 из 14

Фрикадельки с тестом помещаем в формочки для кексов. Металлические формы смазать маслом. Тесто сверху смазать желтком. Запекаем в разогретой духовке до 200*, 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в картофельном тесте шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вот это Вы завернули, вкуснотень!
10 февраля 2020 11:04
Спасибо)
10 февраля 2020 11:39
Интересный рецепт, вкусно очень наверное?
9 февраля 2020 22:03
Спасибо. Очень вкусно)
9 февраля 2020 22:08
Похожие рецепты по ингредиентам