Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши

Понравился 0 поварам Просмотрен 1026 раз
фото рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши
(4.82)
215 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Представляю вашему вниманию рецепт необычных роллов из картофеьного пюре с начинкой из моркови и грибов с вкусным пикантным соусом из черемши и грибов со сметаной.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Картофель очистить и сварить до готовности с добавлением соли.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №1
Шаг 2 из 14

С картофеля слить отвар,добавить сливочное масло,приготовить пюре и охладить. В охлаждённое пюре добавить яйцо,хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №2
Шаг 3 из 14

Затем добавить панировочные сухари,перемешать.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №3
Шаг 4 из 14

Грибы (у меня были шампиньоны) мелко нарезать. В сковороду налить немного растительного масла,выложить грибы и обжарить.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №4
Шаг 5 из 14

Далее морковь мелко нарезать,добавить к обжаренным грибам,добавить немного воды,соль,кориандр,накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности моркови.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №5
Шаг 6 из 14

Охладить.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №6
Шаг 7 из 14

Бумагу для выпекания смазать растительным маслом и посыпать кунжутом,предварительно слегка обжаренным на сухой сковороде,выложить картофельное пюре и разровнять в виде прямоугольного пласта,толщиной 0,5 см.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №7
Шаг 8 из 14

На пласт из картофельного пюре равномерно выложить морковь с грибами.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №8
Шаг 9 из 14

И аккуратно,загибая бумагу,свернуть в рулет пласт из картофельного пюре с грибами и морковью.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №9
Шаг 10 из 14

Рулет нарезать на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №10
Шаг 11 из 14

Противень застелить пекарской бумагой,смазать растительным маслом,выложить картофельные роллы с грибами и морковью и запечь в духовке при температуре 180-190 градусов в течении 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №11
Шаг 12 из 14

Приготовить соус. Огурец очистить от кожицы,натереть на мелкой тёрке,слить сок,черемшу и укроп промыть и очень мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №12
Шаг 13 из 14

Соединить ингредиенты для соуса,добавить сметану и соль,хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №13
Готово!

Картофельные роллы с грибами и морковью подавать в горячем виде с соусом из огурца и черемши. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Картофельные роллы с грибами и морковью + густой соус из огурца и черемши шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Хорошая идея!!
11 марта 2020 14:17
Похожие рецепты по ингредиентам