Вход

Ирландское картофельное пюре Colcannon

Понравился 1 повару Просмотрен 1324 раз
фото рецепта: Ирландское картофельное пюре Colcannon
(4.53)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Интересное картофельное пюре Colcannon (кэлконен) по-ирландски, с капустой.
Рецепт с хулинара.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Продукты очень простые. Интересна технология приготовления.

Ирландское картофельное пюре Colcannon
Шаг 2 из 7

Картофель очистить, нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать. Выложить всё вместе в кастрюлю, домавить соль, 25 г сливочного масла и залить водой, чтобы она чуть прикрывала овощи. Варить до готовности овощей, ок. 30 мин.

Фото приготовление рецепта: Ирландское картофельное пюре Colcannon шаг №2
Шаг 3 из 7

Сцедить, размять в пюре вместе с мелконарезанным зелёным луком, горячим молоком.

Фото приготовление рецепта: Ирландское картофельное пюре Colcannon шаг №3
Шаг 4 из 7

На смеси растительного и сливочного масла спассеровать лук до золотистости.

Фото приготовление рецепта: Ирландское картофельное пюре Colcannon шаг №4
Шаг 5 из 7

Добавить в картофельное пюре, вместе с жиром.

Фото приготовление рецепта: Ирландское картофельное пюре Colcannon шаг №5
Шаг 6 из 7

Обжарить полоски бекона

Фото приготовление рецепта: Ирландское картофельное пюре Colcannon шаг №6
Готово!

Подавать пюре с беконом.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ирландское картофельное пюре Colcannon шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, и для меня! wink
29 января 2013 23:52
Думаю ирландцы придумали этот рецепт, лично для меня! wink
27 января 2013 13:46
Похожие рецепты по ингредиентам