Ирландское картофельное пюре Colcannon
Понравился 1 повару
Просмотрен 4254 раз
Интересное картофельное пюре Colcannon (кэлконен) по-ирландски, с капустой.
Рецепт с хулинара.
Рецепт с хулинара.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Капуста белокочанная 1 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Бекон 100 г
- Зелёный лук 4-5 шт.
- Молоко 0,5 стак.
- Масло сливочное 50 г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Продукты очень простые. Интересна технология приготовления.
Шаг 2 из 7
Картофель очистить, нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать. Выложить всё вместе в кастрюлю, домавить соль, 25 г сливочного масла и залить водой, чтобы она чуть прикрывала овощи. Варить до готовности овощей, ок. 30 мин.
Шаг 3 из 7
Сцедить, размять в пюре вместе с мелконарезанным зелёным луком, горячим молоком.
Шаг 4 из 7
На смеси растительного и сливочного масла спассеровать лук до золотистости.
Шаг 5 из 7
Добавить в картофельное пюре, вместе с жиром.
Шаг 6 из 7
Обжарить полоски бекона
Готово!
Подавать пюре с беконом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова, и для меня!
29 января 2013 23:52
Ответить
Думаю ирландцы придумали этот рецепт, лично для меня!
27 января 2013 13:46
Ответить
Драники выходного дня
Приготовим сегодня драники с сосисками и сыром. Розовые вкрапления ...
16.04.2019, 20:54
тамара агапитова
Суп из цветной капусты, кабачка и помидора
Это первое блюдо для любителей овощных, легких супов. Сейчас пригото ...
12.09.2017, 11:21
ihajse
Картофельный зразы "Лапочки"
Представляю вашему вниманию один из необычных рецептов картофельных ...
06.02.2014, 19:35
nnoir
Теплый салат с баклажанами, картофелем и горошком
Теплый салат с баклажанами, картофелем и горошком – это полностью ов ...
18.11.2016, 00:55
OdryParker
Картофельное пюре с оливками и сыром
Картофельное пюре с оливками и сыром Фета в греческом стиле. Сыр фет ...
05.03.2018, 17:59
lorik26
Картофель запеченный со сметаной паприкой и чесноком
Картофель запеченный в духовке со сметаной, паприкой и чесноком по р ...
25.09.2021, 17:06
Yulia.
Пирог с картофелем и луком
Вкусный пирог с картофелем и луком. Съедается в миг! ...
04.12.2014, 16:55
Oduvanchik
Рости с яйцом пашот
Рости — это швейцарские картофельные оладьи которые жарят всегда без ...
05.01.2016, 15:21
lorik26
Теплый картофельный салат
Теплый картофельный салат по-восточному. ...
08.03.2013, 23:57
Татьяна Маражо
Суп с картофельными шариками
Предлагаю приготовить к обеду необычный и очень интересный супчик с ...
17.03.2021, 14:52
Yulia.