Жареный молодой картофель

Понравился 2 поварам Просмотрен 6577 раз
фото рецепта: Жареный молодой картофель
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Уж я-то напробовалась всех видов картофеля под завязку, думала - ничто не удивит. А вот и не угадала!
Молодая картошечка с плотной поджаристой корочкой - не описать словами, как это вкусно, да в чесночной подливочке!
Благодарю за рецепт : Gal4oNek
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Картофель (молодой)
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Картофель хорошо помыть и почистить. Тонюсенкая корочка должна остаться. Обсушить салфетками или бумажными полотенцами.

Фото приготовление рецепта: Жареный молодой картофель шаг №1
Шаг 2 из 7

На дно сотейника с антипригарным дном наливаем растительное масло слоем примерно 0,5 см. Хорошо его разогреваем на сильном огне.

Фото приготовление рецепта: Жареный молодой картофель шаг №2
Шаг 3 из 7

Когда масло начнёт закипать, кидаем в него кортофель. Не солить!!!Накрыть сотейник крышкой и хорошо встряхнуть, чтобы картофель покрылся маслом. Жарить, переодически встряхивая...

Фото приготовление рецепта: Жареный молодой картофель шаг №3
Шаг 4 из 7

Соус: измельчить укроп и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Жареный молодой картофель шаг №4
Шаг 5 из 7

Готовность картофеля определяется по звуку. Когда при перемешивании картофелины перестанут характерно стучать об стенки - еще минут 5 и готово.

Фото приготовление рецепта: Жареный молодой картофель шаг №5
Шаг 6 из 7

Приправить картофель солевой пудрой (свежемолотая соль) , добавить укроп, чеснок, свежемолотый черный перец. Все очень аккуратно перемешать, накрыть крышкой и датьпостоять ещё минут пять.

Фото приготовление рецепта: Жареный молодой картофель шаг №6
Готово!

Вкуснее картофеля я ещё не едала!

Фото приготовление рецепта: Жареный молодой картофель шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам