Булгур с баклажанами и соусом песто

Понравился 1 повару Просмотрен 616 раз
фото рецепта: Булгур с баклажанами и соусом песто
(4.78)
81 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Вкусный, сытный и оригинальный гарнир из булгура с баклажаном, в пряном соусе песто из базилика, прекрасно подойдет для любого приема пищи и дополнит собой блюда из мяса и птицы. Его можно подавать к столу как полноценное основное блюдо.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 6

Воду в кастрюле доводим до кипения, подсаливаем и всыпаем в нее булгур. Варим на небольшом огне 10-15 минут, пока крупа не станет мягкой.

Фото приготовление рецепта: Булгур с баклажанами и соусом песто шаг №1
Шаг 2 из 6

Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем его полукольцами. Обжариваем на прогретом растительном масле 5-6 минут. Овощ должен стать золотистым.

Фото приготовление рецепта: Булгур с баклажанами и соусом песто шаг №2
Шаг 3 из 6

Баклажан нарезаем небольшими кубиками. Таким же образом нарезаем перец, предварительно очистив его от семян и белых перегородок. Выкладываем их к овощам, солим, перчим и обжариваем 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Булгур с баклажанами и соусом песто шаг №3
Шаг 4 из 6

Спустя указанное время выкладываем к овощам соус песто, перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Булгур с баклажанами и соусом песто шаг №4
Шаг 5 из 6

Обжаренные овощи смешиваем с готовым булгуром и все вместе хорошо прогреваем в течение 1-2 минут.

Фото приготовление рецепта: Булгур с баклажанами и соусом песто шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Булгур с баклажанами и соусом песто шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный гарнир!
И сытно, и вкусно!
19 октября 2020 09:12
Отличное блюдо! Вкусно и полезно!
19 октября 2020 07:02
Очень вкусно!
18 октября 2020 21:16
Вкусный и ароматный гарнир))
18 октября 2020 21:08
Похожие рецепты по ингредиентам