Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Курица «Курдасс»

    Понравился 2 поварам Просмотрен 5089 раз
    фото рецепта: Курица «Курдасс»
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Блюдо "Курдасс" родом из Марокко. Традиционно готовится из баранины. Из сердца и печени барашка, специй, трав и шафрана делают фарш, который заворачивают в рубец(часть желудка) барашка. Предлагаю вариант этого блюда из курицы.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 9

    Отбить куриное филе тоненько.

    Фото приготовление рецепта: Курица «Курдасс» шаг №1
    Шаг 2 из 9

    С куриных бедер снять мясо.

    Фото приготовление рецепта: Курица «Курдасс» шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Из мяса, снятого с бедер, луковицы, чеснока, куркумы(1 ч.л.) и зелени приготовить фарш. Солим и приправляем по вкусу.

    Фото приготовление рецепта: Курица «Курдасс» шаг №3
    Шаг 4 из 9

    На отбитое филе кладем немного фарша.

    Фото приготовление рецепта: Курица «Курдасс» шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Сворачиваем рулетики, закалываем зубочисткой.

    Фото приготовление рецепта: Курица «Курдасс» шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Слегка обжариваем на оливковом масле.

    Фото приготовление рецепта: Курица «Курдасс» шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Добавляем мелко порезанный репчатый лук, чеснок, зелень, грибы, куркуму, имбирь и опять обжариваем минут 10.

    Фото приготовление рецепта: Курица «Курдасс» шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Заливаем бульоном или водой, приправляем по вкусу и варим до готовности еще минут 30-35.

    Фото приготовление рецепта: Курица «Курдасс» шаг №8
    Готово!

    Получаем куриные рулеты и вкуснейший соус. Блюдо подойдет и для приема гостей.

    Фото приготовление рецепта: Курица «Курдасс» шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mysj19
    Класс!! Надо попробовать!!!
    14 июня 2012 17:42
    Ответить
    lakshmi
    Очень вкусно Зоя!В таком варианте мне курица очень нравится!
    13 июня 2012 23:44
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам