Запеченная утиная грудка

Сначала подготовим специи. Нам понадобится: адыгейская соль, черный молотый перец, красный молотый перец, паприка и чеснок.

Чеснок пропускаем через пресс. Грудку разрезаем на пополам. На коже делаем насечки как на фото. Натираем грудку тщательно специями с двух сторон. Оставляем ее мариноваться как минимум на пол часа.

Складываем грудку в пакет для запекания. Делаем пару проколов. запекаем в духовке 50 мин. при температуре 230 градусов.

Достаем пакет, аккуратно разрезаем его сверху ножом так, чтобы не вытекла юшка.

Ней мы уже поливаем грудку перед подачей на стол. Приятного аппетита!