Куриное филе в миндальной панировке.

У меня была миндальная мука, вы можете просто перемолоть миндаль в блендере до состояния порошка. Панировочные сухари лучше использовать домашние. Я использовала специи для курицы.

Куриное филе нарезаем небольшими полосками.

Смешиваем панировочные сухари с миндальной мукой, добавляем черный молотый перец, соль и специи для птицы. Хорошо перемешиваем панировку.

Яйцо взбиваем вилкой с 1 ст. л воды. Приготовим мясо и панировку.

Сковороду нагреваем и смешиваем сразу вместе сливочное масло и оливковое масло. Обмакиваем куриное филе в яйце.

Отправляем его затем в панировку.

Обжариваем филе на сковороде с обеих сторон в течении 2-х минут.

Готовое филе выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Подаем куриное филе в миндальной панировке с рисом, картофелем или салатом. Приятного аппетита!