Вход

Утиная печень в сметане

Понравился 2 поварам Просмотрен 6255 раз
фото рецепта: Утиная печень в сметане
(4.53)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Есть множество рецептов из печени, и острая и маринованная, я хочу предложить вам рецепт нежной печенки, тушенной в сметане с луком. Готовится очень просто.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Подготовим продукты: печень вымыть, удалить лишнее, жир, пленки, желчь(если есть), дать стечь воде. Лук я брала крупный, почистить, нарезать. В банке сметана. В тарелочке мука для панировки.

Фото приготовление рецепта: Утиная печень в сметане шаг №1
Шаг 2 из 6

Печень проколоть в нескольких местах, чтобы не так стреляла, не солить. Панировать в муке и обжаривать на разогретой сковороде до румяной корочки. Лучше это делать небольшими партиями, чтобы хорошо обжарить.

Фото приготовление рецепта: Утиная печень в сметане шаг №2
Шаг 3 из 6

Как только крови нет, печень можно переложить в кастрюлю и казан.

Фото приготовление рецепта: Утиная печень в сметане шаг №3
Шаг 4 из 6

На жиру от жаренья печени обжарьте лук до полуготовности. Лук немного присолить. И добавить к печени. В чашке или мисочке разведите сметану водой, добавьте муку 2-3 чайных ложки (это для густоты будущего соуса), тщательно размешайте, чтобы не было комочков, и соль на свой вкус. Наливаем в казан.

Фото приготовление рецепта: Утиная печень в сметане шаг №4
Шаг 5 из 6

Я довожу объем жидкости водой, так чтобы только покрыло печень. Нужно попробовать на соль. Довести до кипения и томиться в казане на медленном огне 30 минут. Не забудьте про любимые специи, самое время их добавить.

Фото приготовление рецепта: Утиная печень в сметане шаг №5
Готово!

Утиная печень в сметанном соусе готова! На гарнир можно подать рис, картофельное пюре, пасту, каши. Полить сметанным соусом. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Утиная печень в сметане шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам