Чтобы куриная печень получалась вкусная, сочная и мягкая внутри и с хрустящей корочкой снаружи, надо жарить её на умеренно сильном огне. И так,чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. А душистые приправы придадут печени аромат и вкус.
Печень хорошо помоем,обрежем пленки и жир. Крупные кусочки разрежем пополам. В миску положим печень и специи,хорошо перемешаем и оставим на пол часа промариноваться.
Шаг 2 из 4
Подготовим тарелку с мукой и разогреем сковороду с маслом. Каждый кусочек обмакнем в муку и сразу же кладем на сковороду.
Шаг 3 из 4
Обжариваем на масле каждый кусочек со всех сторон до золотистой корочки. Выложим кусочки на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.
Готово!
Печень,хрустящая снаружи и сочная внутри, готова!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
