Говяжья печень в сметанном кляре
Понравился 1 повару
Просмотрен 7364 раз

Говяжья печень в сметанном кляре с чесноком и душистым перцем. Такую печень удобно брать с собой на работу или на пикник. Можно подать с овощным салатом или зеленью.
Ингредиенты
- Печень 250 гр.
- Сметана 70 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный 4 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Молоко 1 стакан.
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 6
Готовим кляр из яйца, сметаны, муки, соль, перец черный и перец душистый - перетереть в ступке. Чеснок на терку. Все тщательно перемешать.

Шаг 2 из 6
Но предварительно нарезать печень толщиной 0,7 см. на кусочки 5 на 10. Залить молоком и оставить в холодильнике на 2 часа или долее.

Шаг 3 из 6
Муку посолить и перемешать. Слить полностью молоко с печени. Печень перемешать в муке. Лишнюю струсить.

Шаг 4 из 6
Окунуть в кляр.

Шаг 5 из 6
И жарить на среднем огне с растительным маслом до готовности.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Отличная печень!
15 марта 2018 20:17
Ответить
Суп с куриной печенью
Суп с куриной печенью можно считать отличной экономной заменой други ...
24.11.2015, 15:23
ONeil
Куриная печень с луком и сметаной
Очень нежная и невероятно вкусная куриная печень с луком и сметаной ...
17.01.2022, 19:30
the_dream
Овощной салат с куриной печенью
Легкий салат для ужина или обеда. Его можно предложить даже тем, кто ...
12.09.2015, 21:59
OdryParker
Салат из куриной печени с грибами
Салат из отваренной куриной печени с перепелиными яйцами, жаренными ...
08.06.2016, 13:14
lorik26
Куриная печень в нежном соусе
Этот рецепт не для детей, потому как печень готовится быстро, благод ...
22.08.2016, 23:20
Тория
Салат с куриной печенью томатами и перцем
Салат с куриной печенью томатами и перцем. Куриная печень прекрасно ...
19.06.2018, 21:40
ihajse
Паштет из куриной печени с плавленым сыром
Паштет из куриной печени с плавленым сыром. Предлагаю на обед или уж ...
30.06.2021, 09:40
ihajse
Печеночные оладьи с морковью
Существует много вариантов приготовления печеночных оладьев. Их гото ...
19.06.2020, 00:28
OdryParker
Куриная печень жареная в кляре
Очень нежная и вкусная куриная печень получается приготовленная по э ...
14.12.2021, 20:28
the_dream
Паштет из куриной печени
Всегда хотела приготовить паштет в домашних условиях, получается аро ...
24.11.2011, 18:57
belis07