Пирог с куриной печенью
- Кефир 1 ст
- Майонез 0,5 ст
- Соль
- Разрыхлитель 1 ч л
- Пшеничная мука 1 ст
- Яйцо 1 шт
- Растительное масло 0,5 ст
- Куриная печень 400 г
- Молоко 1 ст
- Перец
- Мускатный орех
Вскипятить 1 ст молока и 1 ст воды, посолить, отварить печень. Охладить.
Очистить репчатый лук, измельчить.
Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной тёрке.
Спассеровать на растительном масле лук и морковь. Охладить.
Для теста смешать кефир с майонезом, добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в кефирно-масляную смесь и замесить тесто (по консистенции оно будет как густая сметана).
Охлаждённую печень порезать.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста.
Сверху выкладываем печень посыпаем её мускатным орехом и чёрным молотым перцем.
На печень укладываем спассерованные овощи.
По начинке распределяем половину теста.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут.
Риятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова, Тамара, спасибо!