Тушеная печень индейки в соусе с картофельным пюре

Тщательно промываем печень.

Панируем печень в смеси муки и соли.

Обжариваем печень

с двух сторон до корочки.

В сметану добавляем паприку, соль и смешиваем с частью молока и крахмалом

Отдельно карамелизуем лук и жарим его до готовности

Добавляем к печени готовый лук. Перемешиваем. Заливаем сметанным соусом, накрываем крышкой и тушим около 15-20 минут до готовности.

Чистим картофель и ставим варить до готовности.

В молоко добавляем сливочное масло, подогреваем.

В готовый картофель добавляем молоко с маслом и яйцо, пюрируем картофель.

Готовая тушеная печень с соусом.

Готовое пюре.

Приятного аппетита))