Куриная печень в кетчупе

Лук порезать произвольно, морковь натереть на средней или крупной терке. Овощи выложить в разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарить овощи до мягкости, отодвинуть на один край сковороды, рядом выложить промытую, обсушенную и порезанную на 2-4 части куриную печенку. Печень немного обжарить (до изменения цвета) и смешать с овощами.

Кетчуп смешать с водой до однородного состояния.

Залить печенку подготовленной смесью, добавить соль, перец, специи, сахар и измельченный чеснок.

Все перемешать и протушить печень в течение 10-15 минут на небольшом огне. В разрезе печень не должна остаться сырой.

Приятного аппетита!