Гарнир из печеного картофеля с заправкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 4437 раз
фото рецепта: Гарнир из печеного картофеля с заправкой
(4.29)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Картофель во время выпекания поливается оригинальной заправкой из оливкового масла, уксуса и трав. Вкус получается необычный. Подходит как гарнир к рыбе.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Картофель необходимо вымыть но не очищать от шкурки. Советую мыть его с губкой и с мылом, чтобы не оставалось песка. Дальше каждая картофелина нарезается ломтиками толщиной в один сантиметр. Если картофель у вас мягкого сорта, нарежьте его в 1,5 см толщиной и сократите время выпекания в 1,5 раза.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из печеного картофеля с заправкой шаг №1
Шаг 2 из 5

Запекать картошку лучше всего в чугунной сковородке с толстым дном. На крайний случай подойдет форма для выпекания (металлическая или стеклянная). Дно формы необходимо обильно смазать растительным маслом и выложить в нее картофель в два слоя первый слой посолив 1 ч.л. соли. Соответственно подберите диаметр формы. Чтобы картофель был нежнее и не пересох поставьте на дно духовки емкость с водой (под форму с картошкой).

Фото приготовление рецепта: Гарнир из печеного картофеля с заправкой шаг №2
Шаг 3 из 5

Теперь приготовьте заправку для картошки. В отдельной мисочке смешайте 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. уксуса (не бойтесь что много, при выпекании он уйдет), 1 ч.л. базилика и 2 ч.л. тимьяна. Это будет первая заправка для картошки. Ею полейте картофель сверху после чего посолите (1 ч.л.) равномерно.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из печеного картофеля с заправкой шаг №3
Шаг 4 из 5

Репчатый лук нарежьте кольцами и выложите сверху на картофель. Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте туда картофель на 35 минут. Тем временем смешайте 2 с.л. лимонного сока и 2 ст.л. оливкового масла. Через 35 минут достаньте картофель и проколите. Если он твердый отправьте еще минут на 10. Если уже стал мягкий полейте второй заправкой и отправьте на 10 минут в духовку при 150 градусах чтобы картошка пропиталась и стала слегка кисленькой. Готовый картофель должен быть мягким но не разваливаться.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из печеного картофеля с заправкой шаг №4
Готово!

Подавать такой картофель необходимо сразу, горячим.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из печеного картофеля с заправкой шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам