Голубцы

Качан капусты помещаем в кипящую воду, предварительно вырезав кочерыжку, чтобы листья хорошо снимались

Листья складываем на тарелку, чтобы остывали

Рис отварить 10 минут, слить воду, отставить.

1 морковку натереть на крупную терку, 2 луковицы очистить и нарезать, 2 зубочка чеснока очистить и натереть на мелкую терку

Обжарить овощи на растительном масле 2-3 минуты

Смешать пассированые овощи, фарш и рис

Добавить соль и черный перец, еще раз хорошо перемешать

Накрутить голубцы, сложить в кастрюлю, вниз положив неиспользованные капустные листья.
Можно накрыть ими также голубцы сверху.

Оставшиеся морковь, лук, чеснок и перец болгарский нарезать и натереть для подливы.
Пассировать 2 минуты

Добавить томатную пасту, лавровый лист, немного посолить и поперчить.

Добавить плавленный сырок и размешать, чтобы он растаял.

Подливу вылить к голубцам, добавить 1-2 стакана воды.
Тушить на слабом огне 1 час.

Приятного аппетита!