Вход

Кабачки тушёные со сметаной

Понравился 2 поварам Просмотрен 1942 раз
фото рецепта: Кабачки тушёные со сметаной
3028 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это блюдо одновременно и простое, и уникальное. Кабачок обладает необычным свойством – впитывать вкусы и запахи со всех окружающих ингредиентов. Из-за этого создается впечатление, что у самого кабачка нейтральный вкус, но блюдо при этом приобретает особенные нотки.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 14

Для приготовления блюда нам понадобятся кабачки, лук, морковь, шампиньоны, растительное масло и сметана.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №1
Шаг 2 из 14

Морковь чистим и нарезаем тонкими колечками.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №2
Шаг 3 из 14

Лук нарезаем четверть кольцами.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №3
Шаг 4 из 14

Кабачки нарезаем кубиками. Если они молодые, чистить их не нужно.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №4
Шаг 5 из 14

Шампиньоны покупаем молодые, чистим их и разрезаем вдоль на 4 части.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №5
Шаг 6 из 14

Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №6
Шаг 7 из 14

Когда они станут мягкими, добавим к ним порезанные шампиньоны. Продолжаем жарить вместе.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №7
Шаг 8 из 14

Жарим до мягкости шампиньонов.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №8
Шаг 9 из 14

Кабачки обжариваем отдельно до лёгкой золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №9
Шаг 10 из 14

К кабачкам добавляем пасерованные грибы, лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №10
Шаг 11 из 14

К ложке муки добавляем 100 миллилитров воды, размешиваем, чтобы не было комочков, добавляем сметану. Размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №11
Шаг 12 из 14

Выдавливаем в кабачки чеснок.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №12
Шаг 13 из 14

Выливаем сметанно мучную смесь.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №13
Готово!

Блюдо готово.

Фото приготовление рецепта: Кабачки тушёные со сметаной шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
отличное блюдо!!
22 июня 2015 22:13
Похожие рецепты по ингредиентам