Кабачки тушёные со сметаной

Для приготовления блюда нам понадобятся кабачки, лук, морковь, шампиньоны, растительное масло и сметана.

Морковь чистим и нарезаем тонкими колечками.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Кабачки нарезаем кубиками. Если они молодые, чистить их не нужно.

Шампиньоны покупаем молодые, чистим их и разрезаем вдоль на 4 части.

Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.

Когда они станут мягкими, добавим к ним порезанные шампиньоны. Продолжаем жарить вместе.

Жарим до мягкости шампиньонов.

Кабачки обжариваем отдельно до лёгкой золотистой корочки.

К кабачкам добавляем пасерованные грибы, лук и морковь.

К ложке муки добавляем 100 миллилитров воды, размешиваем, чтобы не было комочков, добавляем сметану. Размешиваем.

Выдавливаем в кабачки чеснок.

Выливаем сметанно мучную смесь.

Блюдо готово.