Печенный перец в овощах - не замысловатое блюдо, но вкусное и легкое, как раз в жару. Его можно подавать можно и в горячем и в холодном виде. Можно подавать к картофелю, мясу, рыбе. Или как самостоятельное блюдо.
Перцы нужно запечь в духовке до коричневой корочки. Шкурку снять.
Шаг 2 из 9
На растительном масле пожарить минут пять лук.
Шаг 3 из 9
К луку отправить морковь. добавить в сковороду пару ложек воды и тушить под крышкой минут пять.
Шаг 4 из 9
Тем временем помидор разрезать на две части и натереть его на терку.
Шаг 5 из 9
Помидор и чеснок отправить в сковороду, посолить, поперчить, добавить орегано и сахар по вкусу, что бы смягчить вкус помидора. Тушить под крышкой пять минут.
Шаг 6 из 9
Добавить зелень и перемешать.
Шаг 7 из 9
Выложить перцы.
Шаг 8 из 9
И накрыть их овощами. Под крышкой тушить минут десять.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
