Вход

Голубцы из картофеля

Понравился 0 поварам Просмотрен 844 раз
фото рецепта: Голубцы из картофеля
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Каждый регион Украины имеет собственные традиции празднования Рождества. Они складывались веками. На Свят-вечер каждом доме готовят 12 постных блюд. С одним из них, я вас сегодня познакомлю. Это голубцы из картофеля. Голубцы с картофелем просты в приготовлении. Для создания этого блюда не потребуются изысканные продукты, все ниже перечисленные ингредиенты можно купить в обыкновенном продуктовом магазине. Тем не менее, это блюдо, несмотря на свою простоту, порадует всех своими вкусовыми качествами. Голубцы с картофелем - самые популярные на Свят-вечер, как правило подают с грибной подливой, которая
может быть постной - заправленная мукой или на сметане. В начинку из картофеля пассеруют лук, добавляют грибы, шкварки.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Капусту разделываем на отдельные листья, одним из любимых вами способов.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №1
Шаг 2 из 12

Картофель чистим, моем. Три штуки нарезаем и ставим вариться.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №2
Шаг 3 из 12

Грибы чистим, нарезаем и отправляем жариться на растительном масле на сковороду.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №3
Шаг 4 из 12

В холодную воду высыпаем манную крупу и помешивая доводим до кипения. Варим до загустения. Остужаем.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №4
Шаг 5 из 12

Сырой картофель натираем на мелкой тёрке. Чтобы он не почернел, добавляем к нему натёртый на тёрке 1 лук.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №5
Шаг 6 из 12

К отваренному картофелю добавляем жареные грибы.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №6
Шаг 7 из 12

Соединяем вместе сырой натёртый картофель, варёную манную кашу, картофельное пюре с грибами, соль и перец. Тщательно всё перемешиваем. Начинка получается немного жидковатой.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №7
Шаг 8 из 12

На лист капусты выкладываем начинку.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №8
Шаг 9 из 12

Сворачиваем конвертиком.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №9
Шаг 10 из 12

Выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей подсоленной водой. Добавляем, душистый перец, лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №10
Шаг 11 из 12

Чтобы голубцы не всплывали, сверху выкладываем вверх дном тарелку, прикрываем крышкой. Ставим вариться на полтора часа.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №11
Готово!

Мы подавали со сметаной и шкварками. В пост такие голубцы подают с грибной подливой, или с жареным луком. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Голубцы из картофеля шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам