Голубцы из картофеля

Капусту разделываем на отдельные листья, одним из любимых вами способов.

Картофель чистим, моем. Три штуки нарезаем и ставим вариться.

Грибы чистим, нарезаем и отправляем жариться на растительном масле на сковороду.

В холодную воду высыпаем манную крупу и помешивая доводим до кипения. Варим до загустения. Остужаем.

Сырой картофель натираем на мелкой тёрке. Чтобы он не почернел, добавляем к нему натёртый на тёрке 1 лук.

К отваренному картофелю добавляем жареные грибы.

Соединяем вместе сырой натёртый картофель, варёную манную кашу, картофельное пюре с грибами, соль и перец. Тщательно всё перемешиваем. Начинка получается немного жидковатой.

На лист капусты выкладываем начинку.

Сворачиваем конвертиком.

Выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей подсоленной водой. Добавляем, душистый перец, лавровый лист.

Чтобы голубцы не всплывали, сверху выкладываем вверх дном тарелку, прикрываем крышкой. Ставим вариться на полтора часа.

Мы подавали со сметаной и шкварками. В пост такие голубцы подают с грибной подливой, или с жареным луком. Приятного аппетита!