Колцунаш с брынзой и картофелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13361 раз

В Молдавии вареники называются колцунаш. Лепят колцунаш в форму треугольников. Традиционно их готовят с брынзой. Этот вариант начинки - из картофеля и брынзы. Попробуйте! Это очень вкусно!
Ингредиенты
- Мука 1,5 стак.
- Яйцо куриное 2 шт
- Вода 1/2 стак.
- Картофель отварной (в мундире) 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Сыр брынза 200 г
- Зелень
- Перец душистый
- Соль 0,5 ч.л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Из муки, воды, соли и яйца замесить мягкое тесто

Шаг 2 из 10
накрыть и дать ему отхохнуть 30 мин.

Шаг 3 из 10
Для начинки: обжарить мелко порезанный лук

Шаг 4 из 10
Заранее отваренный в мундире картофель очистить и натереть на терке

Шаг 5 из 10
Добавить к картофелю тертую брынзу (рассольный сыр)

Шаг 6 из 10
Добавить яйцо и зелень, перец, обж. лук и перемешать

Шаг 7 из 10
Раскатать тонко тесто в 1,5 мм (оно оч.эластичное). Можно вырезать заготовки стаканом, как на вареники

Шаг 8 из 10
Но экономнее - разрезать тесто на квадраты и выложить по 1,5 ч.л. начинки, залепить края

Шаг 9 из 10
Отваривать в кипящей подсоленной воде до готовности

Готово!
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Томочка, колцунаш - очень вкусные вареники и оригинальные.
6 марта 2016 20:23
Ответить
С каким удовольствием поела бы твои варенички! Таких ещё не пробовала! И про качалочку такую 100 лет мечтаю, только у нас таких почему-то не продают! 

6 марта 2016 19:55
Ответить
Индюшиный суп со спаржевой фасолью
Простой, вкусный и полезный суп из индюка со спаржевой фасолью. ...
22.08.2014, 15:18
Oduvanchik
Гороховый суп с индейки без зажарки
Легкий супчик, с прекрасными вкусовыми качествами. ...
18.08.2014, 00:58
master
Теплый салат из филе индейки, болгарского перца и лука
Теплый салат из филе индейки, болгарского перца и лука - вкусный и с ...
17.08.2017, 22:10
Ира Ли
Гуляш с индейкой и фасольками
Сытное по составу, но сбалансированное блюдо для наступающих холодов ...
07.10.2014, 23:42
barska
Палочки индюшиные закусочные
Прекрасная закуска к любому вечеру=)
22.08.2014, 14:36
Oduvanchik
Кабачковый суп на индейки без зажарки
Предлагаю Вашему вниманию, не только очень вкусный но безумно полезн ...
19.08.2014, 02:40
master
Индейка в духовке
Предлагаю на закуску приготовить индейку в духовке. Я выбрала неболь ...
18.12.2016, 23:28
lakshmi
Филе индейки в пикантом соусе
Любителям пикантной кухни - хочу предложить очень простое, но вкусн ...
08.04.2017, 21:19
mellorn
Индейка запеченная с ананасами под сырной корочкой
Сочетание мяса с ананасами - всегда беспроигрышный вариант. Очень вк ...
08.02.2013, 00:14
innulik
Суп с фрикадельками
Сытный суп с нежными фрикадельками из индейки. ...
11.05.2015, 23:05
Лара