Колцунаш с брынзой и картофелем

Понравился 0 поварам Просмотрен 11148 раз
фото рецепта: Колцунаш с брынзой и картофелем
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
В Молдавии вареники называются колцунаш. Лепят колцунаш в форму треугольников. Традиционно их готовят с брынзой. Этот вариант начинки - из картофеля и брынзы. Попробуйте! Это очень вкусно!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Из муки, воды, соли и яйца замесить мягкое тесто

Фото приготовление рецепта: Колцунаш с брынзой и картофелем шаг №1
Шаг 2 из 10

накрыть и дать ему отхохнуть 30 мин.

Фото приготовление рецепта: Колцунаш с брынзой и картофелем шаг №2
Шаг 3 из 10

Для начинки: обжарить мелко порезанный лук

Фото приготовление рецепта: Колцунаш с брынзой и картофелем шаг №3
Шаг 4 из 10

Заранее отваренный в мундире картофель очистить и натереть на терке

Фото приготовление рецепта: Колцунаш с брынзой и картофелем шаг №4
Шаг 5 из 10

Добавить к картофелю тертую брынзу (рассольный сыр)

Фото приготовление рецепта: Колцунаш с брынзой и картофелем шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавить яйцо и зелень, перец, обж. лук и перемешать

Фото приготовление рецепта: Колцунаш с брынзой и картофелем шаг №6
Шаг 7 из 10

Раскатать тонко тесто в 1,5 мм (оно оч.эластичное). Можно вырезать заготовки стаканом, как на вареники

Фото приготовление рецепта: Колцунаш с брынзой и картофелем шаг №7
Шаг 8 из 10

Но экономнее - разрезать тесто на квадраты и выложить по 1,5 ч.л. начинки, залепить края

Фото приготовление рецепта: Колцунаш с брынзой и картофелем шаг №8
Шаг 9 из 10

Отваривать в кипящей подсоленной воде до готовности

Фото приготовление рецепта: Колцунаш с брынзой и картофелем шаг №9
Готово!

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Колцунаш с брынзой и картофелем шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Томочка, колцунаш - очень вкусные вареники и оригинальные.
6 марта 2016 20:23
С каким удовольствием поела бы твои варенички! Таких ещё не пробовала! И про качалочку такую 100 лет мечтаю, только у нас таких почему-то не продают! love
6 марта 2016 19:55
Похожие рецепты по ингредиентам