Вход

Тушенные кабачки

Понравился 0 поварам Просмотрен 1072 раз
фото рецепта: Тушенные кабачки
(4.79)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Тушенные кабачки можно использовать как основное блюдо или как овощной гарнир. В летнее время отличное низкокалорийное блюдо, ко всему же очень полезное и вкусное. Кабачки для приготовления блюда берем только молодые. Угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Для начала подготовим ингредиенты. Молодые кабачки, лук репчатый и морковь очистить и помыть. У болгарского перца удалить семена и плодоножку, помыть. С помидоров снять кожицу (на кожице сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 20-30 секунд, затем в холодную, снять кожицу).

Тушенные кабачки
Шаг 2 из 7

Кабачки нарезать кубиками (не очень мелко).

Тушенные кабачки
Шаг 3 из 7

Репчатый лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. Обжарить овощи на оливковом масле до мягкости.

Тушенные кабачки
Шаг 4 из 7

Сладкий перец нашинковать соломкой, помидоры нарезать кубиками (предварительно удалив семена). Добавить к луку с морковью и обжарить все вместе около 5 минут часто помешивая.

Тушенные кабачки
Шаг 5 из 7

Добавить нарезанные кабачки, соль, смесь перцев по вкусу, воду, перемешать. Тушить под закрытой крышкой на маленьком огне периодически помешивая до готовности (до мягкости кабачков и пока вся вода не испарится). Количество воды на ваше усмотрение, у меня ушло около 150 мл.

Тушенные кабачки
Шаг 6 из 7

В конце добавить нашинкованную зелень и выдавленный через пресс чеснок, перемешать, тушить еще 1 минуту. Снять с огня и оставить настаиваться минут 15-20.

Тушенные кабачки
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Тушенные кабачки
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам