Свиные ребра с квашенной капустой
- Ребра свиные 6 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 2-3 стакан
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бекон 20 гр.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Помидор 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Отварить ребра в течении часа на минимальном огне в подсоленной воде.
Ребра потом обжарить до румяной корочки. Выложить в кастрюлю с толстым дном.
На сковороде обжарить мелко нарезанные - лук с беконом.
Поперчить и посыпать специями (у меня специи для шашлыка). Жарить еще минуту, что бы прогреть специи и они успели раскрыться.
Теперь в бульоне в котором варились ребра, перемешать ложку томатной пасты и влить в сковороду. Довести до кипения.
Выложить на ребра капусту, вылить содержимое сковороды.
Помидоры (у меня замороженные) разложить верхним слоем. Накрыть крышкой и поставить кастрюлю на минимальный огонь. Готовить минут 40.
Потом отваренный картофель выложить сверху и вдавить аккуратно, что бы не повредить в жидкость или аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и готовить еще минут 15-20.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова