Салат - гарнир из баклажана с овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 678 раз
фото рецепта: Салат - гарнир из баклажана с овощами
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Салат - гарнир из баклажана с овощами. Овощи можно брать любой набор на ваш вкус. У меня - помидор, лук, болгарский перец. Можно добавить кабачок, цветную капусту. Для подачи использовать любые орехи и раскрошить сыр фета или творог, или брынзу.
Ингредиенты
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 8

Мелким кубиком нарезать лук, болгарский перец и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Салат - гарнир из баклажана с овощами шаг №1
Шаг 2 из 8

баклажан почистить и нарезать средним кубиком, посолить и залить холодной водой. оставить на 15-29 минут.

Фото приготовление рецепта: Салат - гарнир из баклажана с овощами шаг №2
Шаг 3 из 8

Помидоры надрезать, залить кипятком на минуту, снять кожуру и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Салат - гарнир из баклажана с овощами шаг №3
Шаг 4 из 8

На растительном масле жарим лук до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Салат - гарнир из баклажана с овощами шаг №4
Шаг 5 из 8

Высыпать перец и чеснок - острый перец по вкусу. жарить пару минут.

Фото приготовление рецепта: Салат - гарнир из баклажана с овощами шаг №5
Шаг 6 из 8

Слить жидкость с баклажана и высыпать к овощам, перемешать и жарить до готовности баклажана.

Фото приготовление рецепта: Салат - гарнир из баклажана с овощами шаг №6
Шаг 7 из 8

Высыпать теперь помидоры, соль, сахар, кориандр. Готовим еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Салат - гарнир из баклажана с овощами шаг №7
Готово!

Готовый салат можно подать в теплом виде или в остывшем. Перед подачей салат посыпать зеленью, орешками и брынзу раскрошить.

Фото приготовление рецепта: Салат - гарнир из баклажана с овощами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам