Паста пенне со сливочно-овощным соусом

В кипящую подсоленную воду всыпаем пасту пенне и отвариваем ее до готовности около 10 минут. Более точное время приготовления обычно указано на упаковке.

Очищенную луковицу крупно шинкуем и обжариваем на растительном масле 3-4 минуты.

Очищенный от семян и перегородок красный сладкий перец вместе с молодым кабачком нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем к луку и обжариваем 5 минут.

Помидоры нарезаем как можно мельче. Добавляем их к обжаренным овощам и тушим на небольшом огне, под крышкой, 10 минут. Затем полученную смесь солим, перчим и приправляем травами.

Содержимое сковородки заливаем сливками и тушим еще 10 минут.

В полученный соус выкладываем готовую пасту и хорошо прогреваем в течение 2-3 минут.

Приятного аппетита!