Вход

Голубцы со свининой и пшеничной крупой

Понравился 0 поварам Просмотрен 124 раз
фото рецепта: Голубцы со свининой и пшеничной крупой
(4.74)
1835 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Предлагаю простой рецепт вкусных голубцов. Как правило, в мясной фарш добавляют рис, но в данном рецепте будем использовать пшеничную крупу. Она гармонично сочетается со всеми остальными ингредиентами, а вкус готового блюда немного отличается от классического варианта.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Из капусты вырезаем кочерыжку и опускаем в кастрюлю с водой. Бланшируем на малом огне минут 5. Затем выключаем огонь и остужаем капусту.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой и пшеничной крупой шаг №1
Шаг 2 из 8

Качан капусты разбираем на листочки.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой и пшеничной крупой шаг №2
Шаг 3 из 8

Готовим фарш. Свинину, лук и морковь пропускаем через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой и пшеничной крупой шаг №3
Шаг 4 из 8

Добавляем пшеничную крупу, соль и перец. По желанию, можно добавить в фарш пряные травы.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой и пшеничной крупой шаг №4
Шаг 5 из 8

Фарш кладем в лист капусты и заворачиваем.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой и пшеничной крупой шаг №5
Шаг 6 из 8

Завернутые голубцы кладем в сотейник и заливаем горячей водой. Можно использовать воду, в которой бланшировалась капуста. Готовим под крышкой на малом огне минут 25, примерно.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой и пшеничной крупой шаг №6
Шаг 7 из 8

Добавляем в голубцы томатный сок и лавровый лис. Готовим еще 5-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой и пшеничной крупой шаг №7
Готово!

Голубцы со свининой и пшеничной крупой готовы. Подаем со сметаной. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой и пшеничной крупой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Люблю голубцы в любом варианте!
13 апреля 2018 23:41
Похожие рецепты по ингредиентам