Голубцы из индюшиного фарша

У капусты вырезаем кочерыжку.

Рис запариваем в течении 10 минут.

С капусты снимаем листья и отправляем их в кипящую водуна несколько минут, чтобы он стали мягче.

Фарш соединяем с остывшим рисом, солим и перчим..

Добавляем мелко порезанный лук и натёртую морковь, не пассеруя их, так они добавят больше сочности. А также для сочности добавляем воду, фарш должен стать мягким и сочным.

Дно толстостенной капусты застилаем половиной оставшихся листьев.

Лепим голубцы любимой формы и выкладываем их в кастрюлю на листья.. Заливаем водой до верха листьев.

Добавляем воду с томатной пастой, закрываем крышкой и тушим 2 часа на самом маленьком огне.

Голубцы готовы! Подаём со сметаной.

Приятного аппетита!