Голубцы с фаршем и рисом

Лук 2 штуки нарезаем кубиками, морковь соломкой.

Капусту распариваем и разбираем на листья любым удобным для вас способом.

Соединяем 3 вида фарша с отваренным до полу готовности рисом, половиной пассерованных овощей, одним сырым луком, порезанным кубиком. Солим и перчим. Добавляем в начинку 1 стакан холодной воды и хорошо перемешиваем. Это делаем для того, чтобы голубцы были сочными.

На край листа капусты выкладываем начинку и скручиваем голубец.

Выкладываем голубцы в кастрюлю с толстым дном. На дно застилаем оставшиеся листья, чтобы голубцы не подгорели.

У нас помидоры нарезанные кубиками в собственном соку.

На голубцы высыпаем оставшиеся пассерованные овощи.

Выливаем помидоры. Если нужно доливаем воду до уровня голубцов.

Прикрываем листочками капусты. Доводим на плите до закипания, а затем отправляем в духовку прикрыв фольгой, при 150*, на 3 часа. Следим за уровнем воды, если нужно доливаем.

Голубцы готовы. Подавать их можно со сметаной.

Приятного аппетита!