Голубцы с фаршем и рисом

Понравился 1 повару Просмотрен 119 раз
фото рецепта: Голубцы с фаршем и рисом
5075 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
8 голосов
Такие голубцы готовлю на праздничный стол. В них более нежное мясо, а также больше его и тушатся они с порезанными кубиками помидорами в собственном соку. Да и томятся они в духовке почти 3 часа. Получаются нежными, сочными и аж тают во рту.
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Лук 2 штуки нарезаем кубиками, морковь соломкой.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и рисом шаг №1
Шаг 2 из 11

Капусту распариваем и разбираем на листья любым удобным для вас способом.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и рисом шаг №2
Шаг 3 из 11

Соединяем 3 вида фарша с отваренным до полу готовности рисом, половиной пассерованных овощей, одним сырым луком, порезанным кубиком. Солим и перчим. Добавляем в начинку 1 стакан холодной воды и хорошо перемешиваем. Это делаем для того, чтобы голубцы были сочными.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и рисом шаг №3
Шаг 4 из 11

На край листа капусты выкладываем начинку и скручиваем голубец.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и рисом шаг №4
Шаг 5 из 11

Выкладываем голубцы в кастрюлю с толстым дном. На дно застилаем оставшиеся листья, чтобы голубцы не подгорели.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и рисом шаг №5
Шаг 6 из 11

У нас помидоры нарезанные кубиками в собственном соку.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и рисом шаг №6
Шаг 7 из 11

На голубцы высыпаем оставшиеся пассерованные овощи.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и рисом шаг №7
Шаг 8 из 11

Выливаем помидоры. Если нужно доливаем воду до уровня голубцов.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и рисом шаг №8
Шаг 9 из 11

Прикрываем листочками капусты. Доводим на плите до закипания, а затем отправляем в духовку прикрыв фольгой, при 150*, на 3 часа. Следим за уровнем воды, если нужно доливаем.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и рисом шаг №9
Шаг 10 из 11

Голубцы готовы. Подавать их можно со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и рисом шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Голубцы с фаршем и рисом шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мммм..., так голубца захотелось :))
4 мая 2021 22:02
Отличные голубцы!
4 мая 2021 09:11
Какие интересные голубцы!
4 мая 2021 08:06
Аппетитные голубцы!
3 мая 2021 16:22
Вкусные и аппетитные голубчики)
3 мая 2021 14:25
Очень вкусно смотрится)
3 мая 2021 13:37
Похожие рецепты по ингредиентам