Говядина с грибами и морковью в соусе из красного вина
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5029 раз
Нежное мясо с грибами и овощами для осенней трапезы. Попробуйте :)
Ингредиенты
- Говядина 650 г
- Большая луковица 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Грибы 200 г
- Красное сухое вино 125 мл
- Овощной бульон 125 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль, смесь перцев по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Мука 1 ст.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Говядину нарезать кусочками, обвалять в смеси из муки, соли и перца.
Шаг 2 из 6
Обжарить небольшими партиями на растительном масле, выложить в миску.
Шаг 3 из 6
На том же масле обжарить нарезанный лук, половинки чеснока и морковь.
Шаг 4 из 6
Добавить грибы, дать выпариться лишней жидкости.
Шаг 5 из 6
Вернуть мясо к овощам, влить вино, давть выпариться спирту.
Готово!
Влить бульон, довести до кипения, добавить лавровые листы, готовить на минимальном огне до мягкости мяса (около часа).
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!