Гратен из картофеля с грибами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 14382 раз

Простое в приготовлении, подходит как гарнир и самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Картофель 5-6 шт.
- Шампиньоны 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко 300 г.
- Сыр плавленый (мягкий из баночки) 100 г.
- Перец болгарский 1 шт.
- Зелень
- Соль и перец по вкусу
- Мука 1 ст.л.
- Сыр твердый 100 г.
Приготовление30-60 минут

Очень тонко режем картофель и половину из указанного количества выкладываем в форму. Солим и перчим.
Грибы режем и тушим с луком. Затем кладем на картофель.

И опять картофель.

Готовим соус. Для этого на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4. В "Бешамель" кладем мягкий плавленный сыр из баночки. У меня был "Дружба". Когда сыр расплавится, соус готов. Солим и добавляем (по желанию) мускатный орех.

Заливаем соусом картошку с грибами. Посыпаем мелко порезанным болгарским перцем и зеленью. Отправляем в духовку минут на 30-40. Можно форму прикрыть сверху фольгой. За 10 минут до готовности посыпаем гратен тертым сыром и опять ставим в духовку.



Очень тонко режем картофель и половину из указанного количества выкладываем в форму. Солим и перчим.
Грибы режем и тушим с луком. Затем кладем на картофель.

И опять картофель.

Готовим соус. Для этого на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4. В "Бешамель" кладем мягкий плавленный сыр из баночки. У меня был "Дружба". Когда сыр расплавится, соус готов. Солим и добавляем (по желанию) мускатный орех.

Заливаем соусом картошку с грибами. Посыпаем мелко порезанным болгарским перцем и зеленью. Отправляем в духовку минут на 30-40. Можно форму прикрыть сверху фольгой. За 10 минут до готовности посыпаем гратен тертым сыром и опять ставим в духовку.


- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Ой, Наташа, вы меня смутили. Спасибо! Все равно я повар кустарный. 

21 февраля 2012 16:43
Ответить
Картошечка с грибами в новом, гламурном исполнении! очень вкусно, ну а то, как ровненько Вы картошечку выложили, достойно самой высокой похвалы!
21 февраля 2012 14:21
Ответить
Бутерброд с ветчиной и сыром
Бутерброды, которые выручат вас как в повседневной жизни, так и в сл ...
26.09.2015, 09:54
bvlena
Горячие сырные трубочки на завтрак
Вкусный завтрак для выходного дня - жаренные трубочки из белого сэн ...
24.10.2015, 11:30
Marina30
Клаб-сендвич
Клаб- сендвич - довольно популярный завтрак в Европе. Практически во ...
07.09.2015, 14:27
bvlena
Горячие сэндвичи с горбушей
Горячие бутербродики на завтрак, очень сытно и удобно. ...
11.12.2012, 12:28
Marina30
Горячие бутерброды-гренки
Кому завтрак, а кому и обеденный перекус.. это дело каждого )) Я бы ...
30.08.2015, 23:36
Татьяна Маражо
Сэндвич с яичницей из духовки
Горячий завтрак - здоровый день. Давайте вместе придумывать рецепт х ...
24.10.2015, 11:18
Marina30
Гренки к празднику
Из хлеба для тостов можно приготовить отличные гренки(тосты), которы ...
20.01.2017, 19:10
Zoya7
Сэндвич с лососем
Сандвичами принято называть закрытые бутерброды. Для приготовления с ...
23.10.2015, 11:36
Marina30
Гренки яичные
Отличный вариант быстрого, сытного и вкусного завтрака. Обычные грен ...
26.01.2016, 19:38
bvlena