Гратен из картофеля с грибами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 14381 раз

Простое в приготовлении, подходит как гарнир и самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Картофель 5-6 шт.
- Шампиньоны 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко 300 г.
- Сыр плавленый (мягкий из баночки) 100 г.
- Перец болгарский 1 шт.
- Зелень
- Соль и перец по вкусу
- Мука 1 ст.л.
- Сыр твердый 100 г.
Приготовление30-60 минут

Очень тонко режем картофель и половину из указанного количества выкладываем в форму. Солим и перчим.
Грибы режем и тушим с луком. Затем кладем на картофель.

И опять картофель.

Готовим соус. Для этого на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4. В "Бешамель" кладем мягкий плавленный сыр из баночки. У меня был "Дружба". Когда сыр расплавится, соус готов. Солим и добавляем (по желанию) мускатный орех.

Заливаем соусом картошку с грибами. Посыпаем мелко порезанным болгарским перцем и зеленью. Отправляем в духовку минут на 30-40. Можно форму прикрыть сверху фольгой. За 10 минут до готовности посыпаем гратен тертым сыром и опять ставим в духовку.



Очень тонко режем картофель и половину из указанного количества выкладываем в форму. Солим и перчим.
Грибы режем и тушим с луком. Затем кладем на картофель.

И опять картофель.

Готовим соус. Для этого на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4. В "Бешамель" кладем мягкий плавленный сыр из баночки. У меня был "Дружба". Когда сыр расплавится, соус готов. Солим и добавляем (по желанию) мускатный орех.

Заливаем соусом картошку с грибами. Посыпаем мелко порезанным болгарским перцем и зеленью. Отправляем в духовку минут на 30-40. Можно форму прикрыть сверху фольгой. За 10 минут до готовности посыпаем гратен тертым сыром и опять ставим в духовку.


- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Ой, Наташа, вы меня смутили. Спасибо! Все равно я повар кустарный. 

21 февраля 2012 16:43
Ответить
Картошечка с грибами в новом, гламурном исполнении! очень вкусно, ну а то, как ровненько Вы картошечку выложили, достойно самой высокой похвалы!
21 февраля 2012 14:21
Ответить
Мясная подлива из свинины
Рецепт такой подливы должен быть у любой хозяйки. Это очень универса ...
08.05.2019, 22:20
uliay
Пряный свиной стейк из балыка с луком и морковью гриль
Пряный свиной стейк из балыка с луком и морковью гриль . Мясо - это ...
04.07.2017, 13:45
ihajse
Рулетики из свинины с ветчиной и сыром
Сочные и сытные рулетики из свинины с начинкой из сыра и ветчины мог ...
07.01.2018, 00:28
OdryParker
Тефтели с капустой
Вкусные тефтельки с остринкой.Отличный вариант ужина. ...
14.10.2014, 17:37
Ленок-Кленок
Зелёный борщ со свининой и перепелиными яйцами
Очень вкусный, сытный и ароматный зелёный борщ приготовленый по этом ...
20.08.2021, 06:52
the_dream
Картофельно - мясные котлеты
Моя дочь просто обожает эти котлетки. Они получаются очень вкусными ...
13.04.2016, 09:49
Алеся Козловская
Мясо под сырной шубкой
Очень вкусно.
15.12.2012, 11:58
Виталина
Свиная вырезка с смородиновым соусом
Сегодня я для вас приготовила очень вкусное второе блюдо это свиная ...
29.11.2015, 19:32
ihajse
Яичница со свининой
Яичница с жареной свининой - это вкусный, сытный завтрак. Также можн ...
24.02.2021, 22:50
Rikki
Тефтели с морковью и грибами в духовке
Предлагаю рецепт вкусного, диетического блюда. Это тефтели из свинин ...
11.08.2016, 19:37
Zoya7