Добавить или исключить ингредиенты

Гратен из картофеля с грибами

20-02-2012, 18:40 Понравился 2 поварам Просмотрен 14593 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

20-02-2012, 18:40

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Простое в приготовлении, подходит как гарнир и самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Картофель 5-6 шт.
Шампиньоны 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 50 г.
Молоко 300 г.
Сыр плавленый (мягкий из баночки) 100 г.
Перец болгарский 1 шт.
Зелень
Соль и перец по вкусу
Мука 1 ст.л.
Сыр твердый 100 г.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Очень тонко режем картофель и половину из указанного количества выкладываем в форму. Солим и перчим.

Грибы режем и тушим с луком. Затем кладем на картофель.

Гратен из картофеля с грибами

И опять картофель.

Гратен из картофеля с грибами

Готовим соус. Для этого на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4. В "Бешамель" кладем мягкий плавленный сыр из баночки. У меня был "Дружба". Когда сыр расплавится, соус готов. Солим и добавляем (по желанию) мускатный орех.

Гратен из картофеля с грибами

Заливаем соусом картошку с грибами. Посыпаем мелко порезанным болгарским перцем и зеленью. Отправляем в духовку минут на 30-40. Можно форму прикрыть сверху фольгой. За 10 минут до готовности посыпаем гратен тертым сыром и опять ставим в духовку.

Гратен из картофеля с грибами