Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой

Понравился 2 поварам Просмотрен 6566 раз
фото рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой
(4.59)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Потрясающе вкусный вариант фаршировки баклажан.Сочетание овощей с копчёной грудинкой обязательно понравится вашим родным.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Хорошо помыть баклажаны,разрезать пополам сохраняя хвостики.Сварить их в подсоленной воде около 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой шаг №1
Шаг 2 из 6

Сваренные баклажаны освобождаем от мякоти,подготавливая для фарширования.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой шаг №2
Шаг 3 из 6

Готовим начинку:на растительном масле обжариваем лук кубиками до прозрачного состояния.Трём на тёрке морковь и режем кубиками помидоры,предварительно очистив от шкурки.Натёртую морковь и помидоры добавляем к луку и тушим 20 минут под закрытой крышкой.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой шаг №3
Шаг 4 из 6

Измельчаем мякоть баклажанов,добавляем помидорную смесь,нарезанную кубиками грудинку,зелень,половину сыра и чеснок через пресс.Солим и перчим начинку по вкусу,хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой шаг №4
Шаг 5 из 6

Начинкой заполнить подготовленные лодочки,сверху посыпать оставшимся сыром.Разогреть духовку до 180 градусов и запекать баклажаны 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой шаг №5
Готово!

Вкусно как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А почему варка смущает? При варке уйдёт горечь, если она есть и мякоть легко излекается. Я для баклажанной икры всегда варю баклажаны и так делала моя бабушка много-много лет. Вообщем каждый выберет способ которым ему удобней пользоваться.
29 сентября 2014 16:37
Если нет, можно и в духовке запечь, но тогда м б и сварить быстрее..ноткак- то варка меня смущает..
29 сентября 2014 16:24
Светлана,а если нет микроволновки? fellow
29 сентября 2014 13:09
Можно не варить, а без возни запечь в микроволновке , ну мин 5, время отрегулируйте в зависимости от размера баклажана..
29 сентября 2014 12:33
Лара,спасибо дорогая!
тамара агапитова, Томочка спасибо и моё тоже! love
19 сентября 2014 23:39
Ликусь - это моё! Вкусно и супер красиво!
19 сентября 2014 21:47
Это действительно вкусно! И как всегда подача на высоте!
19 сентября 2014 19:41
Похожие рецепты по ингредиентам