Фаршированные кабачки
![фото рецепта: Фаршированные кабачки](/uploads/picture/800/0/2015-05/1432912551_20150529_123654.jpg)
- Кабачок 2 шт
- Рис круглозерный шлифованный 100 гр
- Шампиньоны 100 гр
- Лук белый 1 шт
- Чеснок 1 зубок
- Томатная паста 1 ст.л
- Специи по вкусу
- Зелень 20 гр
- Сливочное масло 20 гр
Для этого блюда нам понадобятся кабачки круглой формы. Если вы хотите сделать это блюдо вегетарианским или постным, замените сливочное масло растительным. Рис отвариваем до полуготовности в подсоленой воде.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кабачки шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432912481_090903.jpg)
Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком, шампиньоны- очень мелким кубиком. Выкладываем овощи на сковороду с добавлением растительного масла и тушим грибы до готовности. Солим, перчим.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кабачки шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432912535_092701.jpg)
У кабачков срезаем крышечку и при помощи ложки вынимаем всю мякоть.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кабачки шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432912459_094318.jpg)
Мякоть обжариваем на сковороде до мягкости, солим и добавляем томатную пасту.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кабачки шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432912467_101118.jpg)
Соединяем грибы с рисом и с мякотью кабачков и вымешиваем начинку. Солим, если необходимо.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кабачки шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432912470_101322.jpg)
Заполняем начинкой кабачки, выкладываем сверху зелень. Отправляем кабачки в духовку, разогретую до 170 гр С, на 40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кабачки шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432912495_101600.jpg)
Достаем кабачки из духовки, раскладываем на порционные тарелки и подаем к столу.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кабачки шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432912520_123654.jpg)
Вот так выглядят фаршированные кабачки в разрезе. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные кабачки шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432912468_123845.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно