Баклажаны с грибами

Для приготовления блюда нам понадобятся баклажаны, шампиньоны, яйцо, лук, сливки, сметана, растительное масло, соль.

Баклажаны чистим, нарезаем кубиками.В миску наливаем холодную воду, солим её по вкусу и отправляем в неё на пол часа баклажаны, чтобы удалить горечь.

Через пол часа в мисочке взбиваем яйцо и отправляем в неё баклажаны на пол часа.

Нарезаем лук четверть кольцами.

Мелко нарезаем грибы.

Баклажаны отжимаем от яйца.

На растительном масле пассеруем баклажаны.

Пассеруем лук, добавляем к нему шампиньоны, а в конце жарки добавляем баклажаны.

А также добавляем сливки, сметану.

Размешиваем и выдавливаем через пресс чеснок, солим.

Наше блюдо готово!