Баклажаны с грибами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5199 раз
Баклажаны с грибами рецепт классический. Это блюдо которое в горячем виде можно подавать как гарнир и в холодном виде как закуску. На гарнир к баклажанам со вкусом грибов можно подать картофельное пюре или отварной рис, хотя и как отдельная закуска очень хороши!
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Шампиньоны 10 штук
- Сметана 15% жирности 150 г
- Сливки 10% 150 г
- Соль по вкусу
- Масло растительное 4 ст. лож.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда нам понадобятся баклажаны, шампиньоны, яйцо, лук, сливки, сметана, растительное масло, соль.
Шаг 2 из 11
Баклажаны чистим, нарезаем кубиками.В миску наливаем холодную воду, солим её по вкусу и отправляем в неё на пол часа баклажаны, чтобы удалить горечь.
Шаг 3 из 11
Через пол часа в мисочке взбиваем яйцо и отправляем в неё баклажаны на пол часа.
Шаг 4 из 11
Нарезаем лук четверть кольцами.
Шаг 5 из 11
Мелко нарезаем грибы.
Шаг 6 из 11
Баклажаны отжимаем от яйца.
Шаг 7 из 11
На растительном масле пассеруем баклажаны.
Шаг 8 из 11
Пассеруем лук, добавляем к нему шампиньоны, а в конце жарки добавляем баклажаны.
Шаг 9 из 11
А также добавляем сливки, сметану.
Шаг 10 из 11
Размешиваем и выдавливаем через пресс чеснок, солим.
Готово!
Наше блюдо готово!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Сочетание - супер!
18 июля 2015 17:49
Ответить
Спасибо, Лариса!
19 июля 2015 15:37
Ответить
Картофель с фрикадельками в сливочно-сырном соусе
Очень хочу поделиться с вами вкусным, доступным рецептом из картофел ...
20.03.2020, 17:22
Rikki
Суп "Чаудер"
Суп "чаудер" это блюдо американской кухни. Суп сытный, густой, с бар ...
26.04.2017, 18:10
lorik26
Запеченный картофель в итальянских травах с сыром
Это блюдо - запеченный картофель с итальянскими травами и сыром, укр ...
30.12.2015, 20:26
lorik26
Драники с сыром
Драники - румяные, пышные картофельные оладьи, неотъемлемый атрибут ...
18.01.2017, 21:38
uliay
Жареный картофель на сале с копченой паприкой
Жареный картофель на сале с копченой паприкой. Хочу предложить вам н ...
11.11.2021, 17:38
ihajse
Картофельные ньокки
Традиционно ньокки считается итальянским блюдом, но у меня получился ...
22.03.2018, 12:11
lula85
Картофель фри домашнего приготовления с итальянскими травами и сметанным со ...
Приготовила всеми любимый картофель фри с итальянскими травами и сме ...
23.03.2016, 16:10
ihajse
Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой
Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой получаются очень вк ...
27.04.2021, 10:53
Nadin 05
Ароматный суп-харчо
Вариантов приготовления супа-харчо довольно-таки много. Это один из ...
17.11.2014, 18:08
Лара
Летний лёгкий суп с сырками
Лёгкий, ароматный ,овощной суп,который очень быстро можно приготовит ...
08.06.2013, 14:08
тамара агапитова