Вход

Лесные грибы с картофелем

Понравился 0 поварам Просмотрен 809 раз
фото рецепта: Лесные грибы с картофелем
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вместе с сезоном домашних заготовок неизбежно приходит пора "тихой" охоты: мы отправляемся на природу, на свежий осенний воздух - и отдохнуть, и собрать даров леса в виде спелых ягод и ароматных грибов. Но, одно дело собрать, а другое - приготовить. Предлагаю свой вариант приготовления очень вкусного и сытного блюда из лесных грибов.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентГрибы
  • Тип блюдаОбед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Первым делом подготовим грибы. Тут всё зависит от того вида грибов, которые вы сумели раздобыть в лесу. Если вам посчастливилось насобирать лисичек и сыроежек, то просто очистите их от грязи, помойте их - и грибы готовы к дальнейшей обработке! Если же у вас в корзинку попали, например, подосиновики, то их потребуется после чистки проварить в воде в течение не менее часа, а уж потом можно будет жарить или добавлять в блюда.

Фото приготовление рецепта: Лесные грибы с картофелем шаг №1
Шаг 2 из 10

Картошку чистим и режем четвертинками. Я взял 5 небольших картофелин.

Фото приготовление рецепта: Лесные грибы с картофелем шаг №2
Шаг 3 из 10

Перемешиваем дольки картофеля с растительным маслом. Рекомендую использовать ароматизированное масло, которое можно приготовить в домашних условиях: для этого просто положите в бутылку с маслом пару долек чеснока и любимые травы. Например, тимьян и розмарин.

Фото приготовление рецепта: Лесные грибы с картофелем шаг №3
Шаг 4 из 10

Выкладываем картофель на противень, застеленный пергаментом, срезом вверх. Солим и посыпаем черным перцем. Отправляем противень в духовку, разогретую до 220-240 градусов, на 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Лесные грибы с картофелем шаг №4
Шаг 5 из 10

Тем временем, начнём готовить грибной соус. Измельчаем мелко лук.

Фото приготовление рецепта: Лесные грибы с картофелем шаг №5
Шаг 6 из 10

Спассеруем лук на смеси растительного и сливочного масел.

Фото приготовление рецепта: Лесные грибы с картофелем шаг №6
Шаг 7 из 10

Выкладываем к луку грибы, солим, приправляем черным перцем и кориандром. Тушим грибы 4-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Лесные грибы с картофелем шаг №7
Шаг 8 из 10

Добавляем листики тимьяна с 2-3 веточек. Перемешиваем и тушим ещё 2-3 минуты, чтобы тимьян прогрелся и стал отдавать свой аромат.

Фото приготовление рецепта: Лесные грибы с картофелем шаг №8
Шаг 9 из 10

Вливаем к грибам молоко и тушим до упаривания жидкости вдвое. Проверьте соус на соль и, если надо, подсолите его.

Фото приготовление рецепта: Лесные грибы с картофелем шаг №9
Готово!

Подавайте грибной соус с запеченым картофелем, например, вот в таком оформлении. А можно и просто всё перемешать - получится не менее вкусно! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Лесные грибы с картофелем шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам