Заготовка грибов на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 4718 раз

Хочу рассказать вам как приготовить заготовку грибов, когда морозильная камера заполнена. Такие заготовки делали наши родители. Суть заключается в том, что грибы в варим в концентрированном солёном отваре. Зимой грибы на дуршлаг, прополоскать и в суп, или сделать подливу, но их не солить.
Ингредиенты
- Маслята 2 кг
- Вода 3450 мл
- Соль 245 г
- Сахар 1 ст. лож.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный 10-12 шт.
- Перец душистый 10-12 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Для приготовления нам понадобятся маслята, или любые другие грибы.(Маслята мы уже почистили), а также нам понадобится уксус, соль, сахар, перец чёрный горошком, перец душистый.

Шаг 2 из 7
Грибы нарезаем на кусочки, отвариваем.

Шаг 3 из 7
Отвариваем в большом количестве воды, до готовности.

Шаг 4 из 7
Готовые грибы откидываем на дуршлаг.

Шаг 5 из 7
Отправляем обратно в кастрюлю, доливаем воду. Добавляем сахар, уксус, перцы, соль и сахар. Соль добавляем из расчёта 70 грамм на 1 литр.Варим ещё 20 минут.

Шаг 6 из 7
Горячим разливаем в банки, закатываем и под одеяло.

Готово!
Грибы готовы. Выход 7 баночек по 0,5 литра.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
это как маринованные или нет?
15 сентября 2015 23:04
Ответить
Нет, это не маринованные. Это заготовка для вторых блюд, или подливок на зиму.
16 сентября 2015 15:12
Ответить
У вас уже грибы есть? Люблю грибы. Хороший рецепт 

15 сентября 2015 21:02
Ответить
Ларочка, у нас прошлый год был грибной. А в это году, почти нет. Приходится ловить крохи!
16 сентября 2015 15:14
Ответить
Давно искала этот рецепт! Имела, но потеряла, спасибо!
15 сентября 2015 19:33
Ответить
Спасибо, Танюшка!
16 сентября 2015 15:15
Ответить
Отлично! Это для меня! Забрала! 

15 сентября 2015 19:30
Ответить
Мне приятно, что может пригодиться!
16 сентября 2015 15:16
Ответить
Жареные грибы с луком в белом соусе
Жареные грибы с луком в белом соусе. Грибной сезон продолжается, поэ ...
06.11.2021, 00:26
ihajse
Тушеные маслята с морковью с белом соусе
Тушеные маслята с морковью с белом соусе. хочу предложить вам пригот ...
29.11.2021, 16:14
ihajse
Жульен из лесных грибов и курицы
Жульен из лесных грибов и курицы. Очень любим жульен, его довольно п ...
07.04.2021, 22:43
ihajse
Тушеные грибы с овощами в соусе
Тушеные грибы с овощами в соусе. Очень вкусные грибы получаются если ...
30.12.2019, 23:57
ihajse
Маслята жареные на зиму
Хочу рассказать вам о ещё одном способе заготовки грибов. Это касает ...
12.10.2016, 11:52
тамара агапитова
Баклажаны с лесными грибами под сыром
Баклажаны с лесными грибами под сыром. Это вкусное как горячее блюдо ...
23.10.2018, 19:36
ihajse
Суп с куриными фрикадельками и маслятами
Суп с куриными фрикадельками и маслятами. Первые блюда очень популяр ...
28.11.2019, 14:18
ihajse
Маслята в сметане
Маслята в сметане вкусное и сытное блюдо. У нас маслята продают уже ...
17.09.2017, 16:56
тамара агапитова
Маслята маринованные
Лесные грибы всегда замечательно пахнут и вкус у них насыщенный, сег ...
11.10.2016, 14:46
mnat
Плов с маслятами
Плов по популярности на нашем столе можно сравнить с борщом. Мы его ...
13.10.2015, 17:02
Zoya7