Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Жульен с курицей, грибами и баклажанами

    Понравился 2 поварам Просмотрен 21383 раз
    фото рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами
    (4.57)
    1290 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Думаю, что каждый хоть раз пробовал жульен, знает его прекрасный насыщенный грибной вкус. В наших ресторанах часто подают жульены с грибами и курицей, а я вам предлагаю дополнить вкусовую гамму пикантностью баклажанов.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 8

    Заранее отваренное куриное мясо измельчаем на кусочки небольшие.

    Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Грибы моем, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, в конце солим и перчим по вкусу.

    Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Баклажаны моем, нарезаем мелкими кусочками, помещаем их на 5-7 минут в горячую соленую воду для удаления горечи, отцеживаем и обжариваем на растительном масле.

    Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №3
    Шаг 4 из 8

    В жульенницы на дно выкладываем грибы, сверху смазываем сметаной,

    Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №4
    Шаг 5 из 8

    вторым слоем кладем куриное мясо, солим, перчим и смазываем сметаной,

    Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №5
    Шаг 6 из 8

    последним слоем будут баклажаны, которые также смазываем сметаной,

    Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №6
    Шаг 7 из 8

    а сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Запекаем при 180 гр. 20-25 минут

    Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №7
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    VCH
    "жульенницы" в данном случае имеют имя - кокотницы ))
    1 декабря 2015 14:19
    Ответить
    Ellisa
    Ну, да, именно так!
    1 декабря 2015 15:26
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам