Добавить или исключить ингредиенты

Грибная икра

22-03-2016, 22:52 Понравился 1 повару Просмотрен 3082 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

22-03-2016, 22:52

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Грибную икру можно готовить как из лесных грибов, так и из шампиньонов.Это прекрасная закуска, на ломтик хлеба, а также начинка в блинчики, пироги, пирожки, вареники.Если вы будете использовать лесные грибы, предварительно их отварите.Особый вкус придаст икре лимонная соль.( https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html )

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 3 зубка
Масло растительное для жарки
Тимьян сушеный по вкусу
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовлениедо 10 минут

Шаг 1 из 8

Для грибной икры нам понадобятся шампиньоны, лук, чеснок, лимонная соль, тимьян, перец чёрный молотый, масло растительное.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №1

Шаг 2 из 8

Лук чистим нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №2

Шаг 3 из 8

Шампиньоны нарезаем пластинками.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №3

Шаг 4 из 8

Слегка обжариваем лук.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №4

Шаг 5 из 8

К луку добавляем шампиньоны.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №5

Шаг 6 из 8

Лук и шампиньоны жарим до готовности. Солим лимонной солью, которая придаёт грибам особый вкус.Выдавливаем через пресс чеснок.
Как приготовить лимонную соль написано здесь. https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №6

Шаг 7 из 8

Грибы пробиваем погружным, или каким либо другим блендером, на однородную массу. Заправляем по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №7

Готово!

Грибная икра готова. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №8

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 7

Вьюга

Вкуснятина! Я в такую икру добавляю еще и вешенки, получается икра из грибного ассорти.

23 марта 2016 08:16

Ответить

тамара агапитова

Спасибо! А я её очень люблю из лесных грибов!

24 марта 2016 18:13

Ответить

Олег

@тамара агапитова тамара агапитова, Икру делаю только из лесных грибов. Две сковороды. На одной грибы, мелко резаные, на другой лук, морковь, болгарский перец, чеснок. По гоповности все смешиваем, солим перчик! Никакого блендер!

13 ноября 2018 08:08

Ответить