Грибная икра
Понравился 1 повару
Просмотрен 3260 раз

Грибную икру можно готовить как из лесных грибов, так и из шампиньонов.Это прекрасная закуска, на ломтик хлеба, а также начинка в блинчики, пироги, пирожки, вареники.Если вы будете использовать лесные грибы, предварительно их отварите.Особый вкус придаст икре лимонная соль.( https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html )
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 г
- Лук репчатый 200 г
- Чеснок 3 зубка
- Масло растительное для жарки
- Тимьян сушеный по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8
Для грибной икры нам понадобятся шампиньоны, лук, чеснок, лимонная соль, тимьян, перец чёрный молотый, масло растительное.

Шаг 2 из 8
Лук чистим нарезаем полукольцами.

Шаг 3 из 8
Шампиньоны нарезаем пластинками.

Шаг 4 из 8
Слегка обжариваем лук.

Шаг 5 из 8
К луку добавляем шампиньоны.

Шаг 6 из 8
Лук и шампиньоны жарим до готовности. Солим лимонной солью, которая придаёт грибам особый вкус.Выдавливаем через пресс чеснок.
Как приготовить лимонную соль написано здесь. https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html

Шаг 7 из 8
Грибы пробиваем погружным, или каким либо другим блендером, на однородную массу. Заправляем по вкусу.

Готово!
Грибная икра готова. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Вкуснятина! Я в такую икру добавляю еще и вешенки, получается икра из грибного ассорти.
23 марта 2016 08:16
Ответить
Спасибо! А я её очень люблю из лесных грибов!
24 марта 2016 18:13
Ответить
@тамара агапитоватамара агапитова, Икру делаю только из лесных грибов. Две сковороды. На одной грибы, мелко резаные, на другой лук, морковь, болгарский перец, чеснок. По гоповности все смешиваем, солим перчик! Никакого блендер!
13 ноября 2018 08:08
Ответить
В таком виде шампиньоны еще не пробовала, но уверена, что очень вкусно! 

23 марта 2016 07:37
Ответить
Надюшка, попробуй, это очень вкусно и хорошо хранится в морозильной камере.
24 марта 2016 18:11
Ответить
Очень вкусно, делаю также, только с добавлением сметаны и моркови, пальчики оближешь!
Отличная закуска!

22 марта 2016 23:00
Ответить
Олюшка, спасибо!
24 марта 2016 18:10
Ответить
Перцы фаршированные половинками
Популярное славянское блюдо фаршированные перцы, готовят со всевозмо ...
06.09.2015, 22:11
тамара агапитова
Фриттата с сосисками и сладким перцем
Быстрый и сытный завтрак, обед или ужин. ...
15.07.2014, 22:27
Апрель
Перец с говяжьим фаршем и кабачком
Фаршированный перец любят многие, в сезон овощей хочется приготовить ...
25.07.2016, 13:03
mnat
Перец фаршированный кус-кусом и овощами
Сладкий перец, фаршированный пшеничной крупой кус-кус и обжаренными ...
28.06.2020, 17:19
MarinaMMI
Овощи Вок с лапшой
Любителям азиатских вкусов это блюдо понравится ! Очень ароматное, в ...
19.01.2014, 23:43
Татьяна Маражо
Мини перцы фаршированные
Вместо обычного риса используем рис с приправами в упаковке,например ...
09.08.2013, 03:09
Апрель
Салат из помидоров с красным луком и чесночной заправкой
Острый салатик из свежих помидоров и сладкого перца с добавлением кр ...
08.09.2016, 16:28
HelgaZ
Острый соус из чили,яблок и сладкого перца
Соус получается сладко-острым,очень ароматным,вкусным и красивым. На ...
17.10.2015, 08:30
Вьюга
Чили из свинины с тыквой
Если вы ищете острый вкус - чили с тыквенным пюре именно то что нужн ...
12.11.2011, 13:13
belis07
Фаршированные перцы с мясом и перепелиными яйцами
Хотите добавить изюминку в старые и давно знакомые рецепты, которые ...
21.07.2015, 15:23
OdryParker