Грибная икра

Понравился 1 повару Просмотрен 1820 раз
фото рецепта: Грибная икра
4944 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Грибную икру можно готовить как из лесных грибов, так и из шампиньонов.Это прекрасная закуска, на ломтик хлеба, а также начинка в блинчики, пироги, пирожки, вареники.Если вы будете использовать лесные грибы, предварительно их отварите.Особый вкус придаст икре лимонная соль.( https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html )
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Шампиньоны
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8

Для грибной икры нам понадобятся шампиньоны, лук, чеснок, лимонная соль, тимьян, перец чёрный молотый, масло растительное.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №1
Шаг 2 из 8

Лук чистим нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №2
Шаг 3 из 8

Шампиньоны нарезаем пластинками.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №3
Шаг 4 из 8

Слегка обжариваем лук.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №4
Шаг 5 из 8

К луку добавляем шампиньоны.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №5
Шаг 6 из 8

Лук и шампиньоны жарим до готовности. Солим лимонной солью, которая придаёт грибам особый вкус.Выдавливаем через пресс чеснок.
Как приготовить лимонную соль написано здесь. https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №6
Шаг 7 из 8

Грибы пробиваем погружным, или каким либо другим блендером, на однородную массу. Заправляем по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №7
Готово!

Грибная икра готова. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкуснятина! Я в такую икру добавляю еще и вешенки, получается икра из грибного ассорти.
23 марта 2016 08:16
Спасибо! А я её очень люблю из лесных грибов!
24 марта 2016 18:13
@тамара агапитоватамара агапитова, Икру делаю только из лесных грибов. Две сковороды. На одной грибы, мелко резаные, на другой лук, морковь, болгарский перец, чеснок. По гоповности все смешиваем, солим перчик! Никакого блендер!
13 ноября 2018 08:08
В таком виде шампиньоны еще не пробовала, но уверена, что очень вкусно! love
23 марта 2016 07:37
Надюшка, попробуй, это очень вкусно и хорошо хранится в морозильной камере.
24 марта 2016 18:11
Очень вкусно, делаю также, только с добавлением сметаны и моркови, пальчики оближешь! winked Отличная закуска!
22 марта 2016 23:00
Олюшка, спасибо!
24 марта 2016 18:10
Похожие рецепты по ингредиентам