Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Грибная икра

    Понравился 1 повару Просмотрен 3260 раз
    фото рецепта: Грибная икра
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Грибную икру можно готовить как из лесных грибов, так и из шампиньонов.Это прекрасная закуска, на ломтик хлеба, а также начинка в блинчики, пироги, пирожки, вареники.Если вы будете использовать лесные грибы, предварительно их отварите.Особый вкус придаст икре лимонная соль.( https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html )
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Шампиньоны
    • Тип блюда:Горячее блюдо
    Приготовлениедо 10 минут
    Шаг 1 из 8

    Для грибной икры нам понадобятся шампиньоны, лук, чеснок, лимонная соль, тимьян, перец чёрный молотый, масло растительное.

    Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Лук чистим нарезаем полукольцами.

    Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Шампиньоны нарезаем пластинками.

    Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Слегка обжариваем лук.

    Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №4
    Шаг 5 из 8

    К луку добавляем шампиньоны.

    Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Лук и шампиньоны жарим до готовности. Солим лимонной солью, которая придаёт грибам особый вкус.Выдавливаем через пресс чеснок.
    Как приготовить лимонную соль написано здесь. https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html

    Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Грибы пробиваем погружным, или каким либо другим блендером, на однородную массу. Заправляем по вкусу.

    Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №7
    Готово!

    Грибная икра готова. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Грибная икра шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 7
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Вьюга
    Вкуснятина! Я в такую икру добавляю еще и вешенки, получается икра из грибного ассорти.
    23 марта 2016 08:16
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо! А я её очень люблю из лесных грибов!
    24 марта 2016 18:13
    Ответить
    Олег
    @тамара агапитоватамара агапитова, Икру делаю только из лесных грибов. Две сковороды. На одной грибы, мелко резаные, на другой лук, морковь, болгарский перец, чеснок. По гоповности все смешиваем, солим перчик! Никакого блендер!
    13 ноября 2018 08:08
    Ответить
    Nadin 05
    В таком виде шампиньоны еще не пробовала, но уверена, что очень вкусно! love
    23 марта 2016 07:37
    Ответить
    тамара агапитова
    Надюшка, попробуй, это очень вкусно и хорошо хранится в морозильной камере.
    24 марта 2016 18:11
    Ответить
    HelgaZ
    Очень вкусно, делаю также, только с добавлением сметаны и моркови, пальчики оближешь! winked Отличная закуска!
    22 марта 2016 23:00
    Ответить
    тамара агапитова
    Олюшка, спасибо!
    24 марта 2016 18:10
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам