Грибная икра
Понравился 1 повару
Просмотрен 3259 раз

Грибную икру можно готовить как из лесных грибов, так и из шампиньонов.Это прекрасная закуска, на ломтик хлеба, а также начинка в блинчики, пироги, пирожки, вареники.Если вы будете использовать лесные грибы, предварительно их отварите.Особый вкус придаст икре лимонная соль.( https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html )
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 г
- Лук репчатый 200 г
- Чеснок 3 зубка
- Масло растительное для жарки
- Тимьян сушеный по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8
Для грибной икры нам понадобятся шампиньоны, лук, чеснок, лимонная соль, тимьян, перец чёрный молотый, масло растительное.

Шаг 2 из 8
Лук чистим нарезаем полукольцами.

Шаг 3 из 8
Шампиньоны нарезаем пластинками.

Шаг 4 из 8
Слегка обжариваем лук.

Шаг 5 из 8
К луку добавляем шампиньоны.

Шаг 6 из 8
Лук и шампиньоны жарим до готовности. Солим лимонной солью, которая придаёт грибам особый вкус.Выдавливаем через пресс чеснок.
Как приготовить лимонную соль написано здесь. https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html

Шаг 7 из 8
Грибы пробиваем погружным, или каким либо другим блендером, на однородную массу. Заправляем по вкусу.

Готово!
Грибная икра готова. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Вкуснятина! Я в такую икру добавляю еще и вешенки, получается икра из грибного ассорти.
23 марта 2016 08:16
Ответить
Спасибо! А я её очень люблю из лесных грибов!
24 марта 2016 18:13
Ответить
@тамара агапитоватамара агапитова, Икру делаю только из лесных грибов. Две сковороды. На одной грибы, мелко резаные, на другой лук, морковь, болгарский перец, чеснок. По гоповности все смешиваем, солим перчик! Никакого блендер!
13 ноября 2018 08:08
Ответить
В таком виде шампиньоны еще не пробовала, но уверена, что очень вкусно! 

23 марта 2016 07:37
Ответить
Надюшка, попробуй, это очень вкусно и хорошо хранится в морозильной камере.
24 марта 2016 18:11
Ответить
Очень вкусно, делаю также, только с добавлением сметаны и моркови, пальчики оближешь!
Отличная закуска!

22 марта 2016 23:00
Ответить
Олюшка, спасибо!
24 марта 2016 18:10
Ответить
Закуска из помидор и сыром Феты
Вкусно, быстро и аппетитно
07.05.2014, 09:23
Marina30
Зимний салат с зеленым квашенным помидором
Попробуйте салат с зелеными квашенными помидорами. Такой салат подой ...
17.11.2015, 19:07
HelgaZ
Закуска из помидоров с фетой и базиликом
Это простая и быстрая по времени приготовления закуска по типу «Капр ...
11.07.2018, 14:20
Senata
Маринованные помидоры в бальзамическом уксусе с мятой
Маринованные помидоры в бальзамическом уксусе с мятой . Хочу поделит ...
20.06.2017, 14:57
ihajse
Печеные помидоры - заготовка
Печеные помидоры - это заготовка на зиму. Печеные помидоры остаются ...
05.10.2017, 11:33
lorik26
Граните из помидоров с базиликом
Очень интересное блюдо! Граните - это взбитое и замороженное пюре (ч ...
31.01.2015, 08:56
МарияС
Овощной салат с нутом
Вкусный, полезный и легкий салат из свежих овощей с нутом. Для салат ...
27.07.2016, 14:02
HelgaZ
Помидоры консервированные с капустой и морковью
Помидоры консервированные с капустой и морковью. Консервация получае ...
29.07.2020, 16:08
Nadin 05
Салат из овощей и брынзы
В салате из овощей я буду использовать - помидор, огурец, болгарский ...
28.12.2015, 12:04
lorik26
Салат с рукколой и болгарским перцем
Вкусный и полезный салат с рукколой, болгарским перцем и зелень. Зап ...
03.09.2014, 17:10
Oduvanchik