Вешенки закусочные

Вешенки разбираем, моем.

Нарезав вешенки соломкой, заливаем водой, солим и ставим варить до готовности.

В миску наливаем масло, выдавливаем через пресс чеснок и добавляем яблочный уксус.

Добавляем нарезанный полукольцами лук и нарезанный соломкой болгарский перец.

Сюда же добавим мелко нарезанный укроп.

Вешенки выкладываем в дуршлаг, даём стечь воде и перекладываем в миску.

Сюда же выкладываем заправку и тщательно перемешиваем. Необходимо дать постоять грибочкам хотя бы 1-1,5 часа в холодильнике. Пусть пропитаются заправкой.

Выкладываем на тарелку, украшаем и подаём к столу. Приятного аппетита.