Добавить или исключить ингредиенты

Жареные грибы с пряностями в сметане

21-10-2019, 23:31 Понравился 0 поварам Просмотрен 5184 раз

Лара(4.68)

519 рецептов

21-10-2019, 23:31

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Очень простое и быстрое блюдо на ужин - жареные грибы в сметане с пряностями. Сметаны в этом рецепте немного, поэтому грибы получаются именно жареные, без соуса. Гарнир к ним подходит любой. Специи можно выбрать любые по вкусу. На мой взгляд, я бы заменила кумин на другую приправу, он придает блюду резковатый привкус.

Ингредиенты

Шампиньоны 300 гр.
Сметана 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Кумин по вкусу
Карри по вкусу
Орегано по вкусу

Вам понадобится:50 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Ужин

Приготовление50 мин.

Шаг 1 из 8

Подготовить продукты для жареных грибов в сметане.

Фото приготовление рецепта: Жареные грибы с пряностями в сметане шаг №1

Шаг 2 из 8

Очистить и мелко нарезать лук.

Фото приготовление рецепта: Жареные грибы с пряностями в сметане шаг №2

Шаг 3 из 8

Помыть, обсушить и нарезать пластинками грибы.

Фото приготовление рецепта: Жареные грибы с пряностями в сметане шаг №3

Шаг 4 из 8

Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить лук, обжарить его на среднем огне до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Жареные грибы с пряностями в сметане шаг №4

Шаг 5 из 8

Всыпать грибы, увеличить огонь. На сильном огне обжаривать грибы, пока не испарится жидкость. Затем убавить огонь до среднего и обжаривать еще минут 10-15 до готовности. Крышкой сковороду не закрывать не нужно, так как грибы тогда получатся водянистыми. При открытой сковороде они поджарятся как надо.

Фото приготовление рецепта: Жареные грибы с пряностями в сметане шаг №5

Шаг 6 из 8

Посолить и поперчить, добавить специи. Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Жареные грибы с пряностями в сметане шаг №6

Шаг 7 из 8

В сковороду выложить сметану к грибам и готовить 5-7 минут, периодически перемешивая. Крышкой не закрывать. Готовое блюдо снять с огня, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут.