Утиная печень в йогурте с томатом

Утиную печень помыть и нарезать на кусочки.

Добавить к ней 1 ст.л муки. Перемешать.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Затем к луку добавить томатную пасту. Обжарить ее 1 минуту.

К йогурту добавить 0,5 ст.л муки. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Вылить йогурт с мукой в сковороду с луком. Добавить соль, перец и мускатный орех. Поставить на небольшой огонь и довести соус до кипения.

На второй сковороде обжарить печень на растительном масле, на сильном огне в течение 2-3 минут. Печень нужно выкладывать в один слой.

Добавить в сковороду к печени приготовленный соус. Тушить на небольшом огне 10-15 минут. Если хотите более жидкий соус, добавьте немного воды.

Приятного аппетита!