Отбивные из свиной печени с горчицей
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7318 раз
Для любителей печени предлагаю приготовить из неё отбивные с двумя видами горчицы. Получается очень вкусно. Подавать можно с любимым гарниром и овощами к обеду или ужину. Попробуйте!
Ингредиенты
- Печень свиная 400-500 гр
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 1,5 ст. л.
- Мука цельнозерновая 1,5 ст. л.
- Горчица неострая 1 ч. л.
- Горчица французская 1 ст. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное Для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
Печень тщательно промываём, обсушиваём и нарезаем ровными кусочками, которые потом будет удобно отбивать.
Шаг 2 из 8
Посыпаём солью, черным молотым перцем, добавляем французскую горчицу и хорошенько перемешиваем.
Шаг 3 из 8
Каждый кусочек печени слегка отбиваем с двух сторон.
Шаг 4 из 8
Для кляре соединяем яйцо со сметаной, мукой, горчицей, солью, черным молотым перцем и хорошенько взбиваём до однородной консистенции.
Шаг 5 из 8
Каждый кусочек печени обмакиваем в кляре.
Шаг 6 из 8
Выкладываем печень на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Шаг 7 из 8
Обжариваем с двух сторон по 4-5 минут на небольшом огне до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
тамара агапитова
Это очень вкусно!
26 марта 2021 20:09
Ответить