Котлеты домашние

Понравился 4 поварам Просмотрен 3830 раз
фото рецепта: Котлеты домашние
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вообще котлета — это кусок мяса на косточке, однако в русской кулинарной традиции уже много лет под именем котлеты идет совершенно другой товар. То, что в России называется котлетой, представляет собой поджаренный или запеченный в духовке сформированный в аккуратные биточки мясной или рыбный фарш, в который принято добавлять все, что душа пожелает: и специи, и овощи, и хлеб — или, скажем, овсяные хлопья — для лепкости.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

В микс из трех фаршев кладем специи, желтки и соевый соус.

Фото приготовление рецепта: Котлеты домашние шаг №1
Шаг 2 из 9

Измельчаем лук в пюре, добавляем к фаршу, всыпаем сухари, трём на мелкой терке картофель

Фото приготовление рецепта: Котлеты домашние шаг №2
Шаг 3 из 9

Тщательно перемешиваем и взбиваем фарш.

Фото приготовление рецепта: Котлеты домашние шаг №3
Шаг 4 из 9

Формируем котлетки и панируем в муке.

Фото приготовление рецепта: Котлеты домашние шаг №4
Шаг 5 из 9

Жарим на хорошо разогретом масле

Фото приготовление рецепта: Котлеты домашние шаг №5
Шаг 6 из 9

Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Котлеты домашние шаг №6
Шаг 7 из 9

Перекладываем в глубокую сковороду

Фото приготовление рецепта: Котлеты домашние шаг №7
Шаг 8 из 9

Добавляем немного бульона, накрываем крышкой и тушим около 20 минут на маленьком огне.

Фото приготовление рецепта: Котлеты домашние шаг №8
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Котлеты домашние шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам