Вход

Закуска из баклажанов и ультимативные котлеты

Понравился 0 поварам Просмотрен 1090 раз
фото рецепта: Закуска из баклажанов и ультимативные котлеты
1 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежные, ароматные и очень сочные котлеты, в переводе с современного иврита утимативные - исключительные, самые самые... плюс остренькая сочная закуска из баклажанов с дымком - это ультимативно вкусно!!!
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8

В фарш добавить горчицу, специи, хлеб и желтки и очень хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажанов и ультимативные котлеты шаг №1
Шаг 2 из 8

Белки взбить до устойчивой пены, но не очень круто.
Добавить половину белков к фаршу и осторожно перемешать деревянной лопаточкой, затем добавить оставшиеся белки и опять осторожно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажанов и ультимативные котлеты шаг №2
Шаг 3 из 8

Из получившегося фарша сформировать 12 котлет, слегка "припудрить" их мукой и пожарить в хорошо разогретом растительном масле. Откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажанов и ультимативные котлеты шаг №3
Шаг 4 из 8

Сервировать горячими.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажанов и ультимативные котлеты шаг №4
Шаг 5 из 8

Баклажаны вымыть, вытереть насухо и проткнуть в нескольких местах вилкой. Запечь по грилем или на открытом огне до готовности и поместить в закрывающуюся ёмкость. остудить и очистить.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажанов и ультимативные котлеты шаг №5
Шаг 6 из 8

очищенные баклажаны порубить ножом.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажанов и ультимативные котлеты шаг №6
Шаг 7 из 8

Добавить лук, чеснок, помидоры очищенные от кожицы и натёртые на тёрке, сок лимона,соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажанов и ультимативные котлеты шаг №7
Готово!

Все перемешать и поставить на 1 час в холодильник настоятся. Сервировать это блюдо охлаждённым.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажанов и ультимативные котлеты шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный рецепт!!!!
29 июня 2012 22:05
Замечательно!!!
29 июня 2012 20:56
Похожие рецепты по ингредиентам